Virsū uzlieciet atlikušos cepumu gabaliņus, izklājot tos pēc iespējas vienmērīgāk. Pabeidziet ar atlikušo sieru, pārliecinoties, ka tas nosedz lielāko daļu virsmas, lai iegūtu zeltainu, sierainu garoziņu.
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25–30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un burbuļo, un cepumu gabaliņi ir pilnībā izcepušies un centrā zeltaini brūni. Ja virspuse sāk pārāk ātri brūnēt, pēdējās 5–10 minūtes var trauku brīvi pārklāt ar foliju.
Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam apmēram 5 minūtes atpūsties. Tas ļaus sieram nedaudz sacietēt un atvieglos tā atdalīšanu. Pasniedziet siltu un ļaujiet visiem iekost, paņemot vai noplēšot gabaliņus.
Zeltaini cepts sautējums, tikko no krāsns
Zeltaini cepts sautējums, tikko no krāsns
Variācijas un padomi
• Garšaugu un rančo mērces maisījums: Lai iegūtu papildu garšu, izkausētajā sviestā iemaisiet 1–2 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu vai rančo mērces garšvielu maisījuma. Tas ir lieliski piemērots, ja to pasniedzat kopā ar salātiem vai grilētu vistu.
• Bekona un Čedaras siera versija: starp cepumu kārtām kopā ar sieru pārkaisiet 1/2–3/4 tases vārīta, sadrupināta bekona. Tas acumirklī pārvēršas par līdzīgāku vēlajām brokastīm vai uzkodu spēles dienā.
Sautējama sautējuma daļa ar izkausēta siera stiepšanas funkciju
Sautējama sautējuma daļa ar izkausēta siera stiepšanas funkciju
• Picas stila plēstā pica: Kā galveno sieru izmantojiet mocarellu un sviestam pievienojiet 1–2 tējkarotes kaltēta oregano vai itāļu garšvielu. Pasniedziet ar siltu marināras mērci mērcēšanai. Šī versija ir īpaši iecienīta bērniem.
• Pikants prieks: Ja jūsu kompānijai patīk asums, sviestā iemaisiet 1/4–1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu vai izmantojiet pikantu siera maisījumu, piemēram, Pepper Jack. Tieši pirms cepšanas varat arī pārliet nedaudz asas mērces.
• Padoms pagatavošanai iepriekš: Cepumu mīklu var sagriezt un samaisīt ar sviestu un ķiplokiem līdz pat 4 stundām iepriekš. Uzglabājiet pārklātu ledusskapī un tieši pirms cepšanas salieciet ar sieru. Tas ir glābiņš aizņemtos rītos, kad gatavojaties vakara mielastam.
• Saldēšanai un atkārtotai uzsildīšanai: Šo sautējumu vislabāk var atdzesēt svaigu, bet pārpalikumus var atdzesēt, cieši ietīt un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Atkārtoti uzsildiet cepeškrāsnī 160°C temperatūrā, pārklātu ar foliju, līdz tas ir pilnībā uzsilis, lai atgūtu daļu no sākotnējās tekstūras.
• Siera aizvietotāji: Izmantojiet to, kas jums ir — čedaras sieru asākai garšai, mocarellas sieru papildu stieptspējai vai meksikāņu maisījumu kaut kam pa vidu. Vienkārši centieties izmantot labi kūstošu sieru, lai j
