Šis piecu sastāvdaļu cepeškrāsnī ceptais tunča konservu ēdiens ir tāds glābiņš darba dienu vakaros, uz kuru paļaujos, kad diena ir aizrāvusies, bet tomēr vēlos uz galda likt kaut ko siltu un mierinošu. Burtiski stikla cepamtraukā jāieber divas veselas konservu kārbas ar nenotecinātu tunci — saglabājot tos stingros mazos cilindrus neskartus —, pārkaisa ar dažiem lētiem pārtikas produktiem un ļauj cepeškrāsnij paveikt pārējo.
Tuncis cepoties uzsūc garšas, kļūstot maigs un sāļš gandrīz bez piepūles. Tas nav nekas īpašs, taču ir sātīgs, budžetam draudzīgs un tieši tāds vienkāršs ēdiens, kas mēdz ātri pazust, it īpaši, ja virtuves tuvumā rosās izsalkusi ģimene.
Cepti tunča cilindri stikla traukā, tikko izņemti no krāsns
Cepti tunča cilindri stikla traukā, tikko izņemti no krāsns
Pasniedziet šos ceptos tunča gabaliņus karstus tieši no stikla trauka, pārlejot nedaudz garšvielu sulas, lai iegūtu papildu garšu. Tie lieliski sader ar rīsiem ar sviestu, kartupeļu biezeni vai olu nūdelēm, lai savāktu visus liekos taukus. Pievienojiet ātrus salātus, tvaicētas zaļās pupiņas vai grauzdētus burkānus, lai papildinātu ēdienu un piešķirtu šķīvim nedaudz krāsas.
Ja vēlaties, tunci varat ielikt grauzdētās maizītēs vai sakraut uz biezām, kraukšķīgas maizes šķēlēm kopā ar dažām marinētu gurķu šķēlītēm, lai pagatavotu vienkāršas, atvērtas sviestmaizes stila vakariņas.
5 sastāvdaļu cepeškrāsnī cepta tunča konservēšana
Porcijas: 2–3
Sastāvdaļas
2 (5 unču) tunča konservu kārbas ūdenī vai eļļā, nenotecinātas
2 ēdamkarotes majonēzes
1 ēdamkarote dzelteno sinepju
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote kaltētu itāļu garšvielu (vai kaltētu pētersīļu vai oregano)
Vienkāršas tunča cepšanas sastāvdaļas, kas izkārtotas uz virtuves letes
Vienkāršas tunča cepšanas sastāvdaļas, kas izkārtotas uz virtuves letes
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Novietojiet nelielu cepeškrāsns režģi cepeškrāsns centrā, lai tuncis vienmērīgi ceptos.
Novietojiet uz letes caurspīdīgu, cepeškrāsnij drošu stikla cepamtrauku (apmēram 20×20 cm vai līdzīgu). Atveriet abas tunča bundžas, bet nenolejiet tās.
Uzmanīgi izbīdiet vai uzsitiet tunci no katras bundžas tieši stikla cepamtraukā, pēc iespējas saglabājot tunci tā cilindriskajā formā. Arī liekajam šķidrumam vajadzētu ieplūst traukā.
Tunča cilindri tiek ievietoti stikla cepamtraukā
Tunča cilindri tiek ievietoti stikla cepamtraukā
Ar karoti viegli pabīdiet tunča cilindrus, lai tie atrastos blakus trauka vidū, atstājot ap tiem nedaudz vietas, lai sula varētu burbuļot.
Mazā bļodā samaisiet majonēzi, dzeltenās sinepes, ķiploku pulveri un žāvētās itāļu garšvielas, līdz masa ir gluda un krēmīga.
Vienmērīgi izklājiet garšvielu majonēzes maisījumu pāri tunča cilindru augšpusēm un sāniem, uzmanīgi izklājot, lai tie nesadalītos. Ir labi, ja daļa maisījuma nopil sulās trauka apakšā — tas tikai piešķir garšu.
Krēmīga sinepju mērce, ko pirms cepšanas pārliej pāri tuncim
Krēmīga sinepju mērce, ko pirms cepšanas pārliej pāri tuncim
