Šis sierīgais, viegli saliekamais pusdienu sacepums radās vienā no tām nedēļām, kad kalendārs bija pārpildīts — nokavētas sanāksmes, darīšanas pēc darba, un tad manā iesūtnē parādījās baisā pusdienu pieteikšanās lapa. Man vajadzēja kaut ko tādu, kas izskatītos tā, it kā es būtu mēģinājusi, bet patiesībā neprasītu daudz pūļu. Šis ēdiens ir tieši tāds: silts, dzirkstošs un pilns ar sieru, ar tikai četrām vienkāršām sastāvdaļām, ko varat paķert pa ceļam mājās.
Mājīgas sautējuma sastāvdaļas uz virtuves letes
Mājīgas sautējuma sastāvdaļas uz virtuves letes
Tam piemīt mājīga Vidusrietumu, baznīcas pagraba enerģija — iedomājieties, ka siera maize satiekas ar sautējumu —, tāpēc tas lieliski iederas ģimenes salidojumos, spēļu dienās vai biroja ballītēs. Jūs vēlēsities to pagatavot, kad vēlaties kaut ko iecienītu, kas ātri pazūd, ir ērti transportējams un nepiespiež jūs pie plīts visu vakaru.
Šis sierainais, viegli pagatavojamais sautējums pusdienām būtībā lūdzas būt daļa no uzkodām. Man patīk to pasniegt kopā ar kaut ko svaigu un kraukšķīgu, piemēram, lieliem zaļajiem salātiem ar pikantu vinegretu vai vienkāršu dārzeņu paplāti ar rančo mērci, lai līdzsvarotu visu siera gardumu. Tas arī ļoti labi sader ar čili mērci, zupu vai lielu pannu ar ceptu vistu — jebko pikantu, ko var pasmelt kopā ar maizes gabaliņiem.
Potluck galds ar sautējumu un vienkāršām piedevām
Potluck galds ar sautējumu un vienkāršām piedevām
Ja ņemat to līdzi uz kopīgu maltīti, novietojiet to galda vidū ar servēšanas karoti un ļaujiet cilvēkiem noplēst gabaliņus, ko pasniegt kopā ar grilētu gaļu, plūkātu cūkgaļu vai makaronu ēdieniem. Neformālākam vakaram mājās varat to pasniegt kā pamatēdienu un pievienot ceptus dārzeņus vai salātus maisiņos, lai atvieglotu ēšanu.
4 sastāvdaļu sieraina, viegli atdalāma potluck kastroļa
Porcijas: 8–10 porcijas
Sastāvdaļas
2 (16 unču) bundžas atdzesētas cepumu mīklas
3 tases sarīvēta siera (čedaras, mocarellas vai to maisījums)
1/2 glāzes sālīta sviesta, izkausēta
1 ēdamkarote ķiploku pulvera (vai ķiploku sāls, skatīt piezīmi norādījumos)
Sagriezti cepumu gabaliņi, apviļāti ķiploku sviestā
Sagriezti cepumu gabaliņi, apviļāti ķiploku sviestā
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli ieziež 23×33 cm cepšanas trauku ar cepamo aerosolu vai nedaudz sviesta.
Atveriet cepumu mīklas bundžas un atdaliet cepumus. Izmantojot nazi vai virtuves šķēres, sagrieziet katru cepumu 4 mazākos gabaliņos. Tas palīdzēs radīt tekstūru, ko var atdalīt.
Lielā bļodā sajauciet izkausēto sviestu un ķiploku pulveri. Ja ķiploku pulvera vietā izmantojat ķiploku sāli, samaziniet daudzumu līdz 2 tējkarotēm, lai sautējums nekļūtu pārāk sāļš.
Pievienojiet cepumu gabaliņus bļodā ar sviesta maisījumu un viegli samaisiet, līdz katrs gabaliņš ir pārklāts. Tas ir netīrs process, bet tā vērts — ja nepieciešams, izmantojiet rokas, lai visu vienmērīgi pārklātu.
Vienmērīgā kārtā izklāj pusi no ar masu pārklātajiem cepumu gabaliņiem sagatavotās cepamtrauka apakšā. Vienmērīgi pārkaisa ar pusi rīvēta siera virsū.
Kārtainā kastroļa recepte pirms cepšanas
Kārtainā kastroļa recepte pirms cepšanas
