Norādījumi:
1. darbība: kartupeļu sagatavošana
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus, pēc tam katru no tiem vairākas reizes sadurstiet ar dakšiņu.
Padoms: Caurduršana palīdz izvadīt tvaiku cepšanas laikā un novērš kartupeļu plīšanu.
2. solis: pirmā cepšana
Novietojiet kartupeļus uz ar cepampapīru izklātas cepamtrauka un cepiet 35–40 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties, bet centrā joprojām ir nedaudz stingri.
3. solis: Pievienojiet paniņas un sviestu
Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns. Iegrieziet katra kartupeļa augšpusē iegriezumu un viegli piespiediet galus, lai tos atvērtu. Pārlejiet paniņas pāri katram kartupelim un pēc tam apslakiet ar izkausētu sviestu.
Padoms: Paniņas piešķir vieglu skābumu un palīdz veidot mīkstāku, krēmīgāku tekstūru iekšpusē.
