Atļautie pišķi:
1. Uzkarsē līdz 175 °C (350 °F).
2. Vymastite a vysteľte tri formy na pečenie s priemerom 18 cm (7 palcov).
3. Zmiešajte múku, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
4. Pridajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt.
5. Šļahajte do hladka.
6. Vmiešajte horúcu kávu.
7. Rozdeľte cesto do foriem.
8. Pečte 25 līdz 30 minūtēm.
9. Nechajte úplne vychladnúť.
2. Pripravte pyré z černíc:
1. Varte černice s cukrom a citrónovou šťavou 8 až 10 minút.
2. Rozmixujte ich a potom preceďte cez sitko.
3. Nechajte úplne vychladnúť.
3. Aizsargājiet un krēmojiet:
1. Maslo vyšľahajte do peny.
2. Postupne pridávajte práškový cukura.
3. Izspiediet krēmova sīrupu.
4. Pridajte 120 g vychladnutého pyré z černíc.
5. Šľahajte do peny, kým zmes nebude hladká a pevná.
4. Zostavenie:
1. Prvý korpus položte na servírovací tanier.
2. Na tortu natrite bohatú vrstvu krēmu.
3. Opakujte so zvyšnými korpusmi.
4. Celý korpus potrite tenkou vrstvou krēmu.
5. Dajte do chladničky na 20 minút.
6. Potom naneste hrubú, hladkú vrstvu polevy.
5. Zdobenie:
1. Navrch dajte čerstvé černice.
2. Pomocou cukrárskeho vrecka vystrihnite niekoľko ružičiek krēmu.
3. Pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Výsledok:
