Vienkāršs un viegls citronu putukrējums – nevainojama mājas recepte

Šo citronu putukrējumu, ko ir viegli pagatavot no ikdienas sastāvdaļām, var ideāli izmantot kā atsvaidzinošu vasaras desertu vai pēc sātīgas maltītes.

Pagatavošanas laiks
 : 15 minūtes
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais laiks: aptuveni 3 stundas 15 minūtes
6 ramekin porcijas

Sastāvdaļas 6 ramekiniem

• 200 ml svaigas vai pudelē pildītas citronu sulas
• 3 ēdamkarotes ūdens
• 3 svaigas olas
• 7 ēdamkarotes pūdercukura
• 1 ēdamkarote Maizena® (kukurūzas cietes)

Novājēšanas padoms:
Pēc vieglas citronu putas , apvienojot šķiedrvielām bagātu uzturu , labu
hidratāciju un regulāras fiziskās aktivitātes , tiek veicināta vielmaiņa un tauku pārvaldība .

Sagatavošanas soļi

1. Sagatavojiet citronu pamatni

Katliņā viegli uzsildiet citrona sulu un ūdeni.
Tikmēr atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Saputojiet dzeltenumus ar 4 ēdamkarotēm cukura, līdz masa kļūst gaiša un krēmīga.
Pievienojiet kukurūzas cieti un samaisiet, līdz masa ir gluda.

2. Pagatavojiet citronu krēmu

Karsto citronu sulas maisījumu pārlej olu dzeltenumiem, nepārtraukti maisot.
Uzkarsē maisījumu atpakaļ uz vidējas uguns un puto, līdz tas sabiezē (līdz konditorejas krēma konsistencei).
Noņem no uguns, ielej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi, piespiežot to tieši pie virsmas, un ļauj pilnībā atdzist.

3. Salieciet bezē

Sakuļ olu baltumus stingrās putās, pievienojot atlikušās 3 ēdamkarotes cukura, līdz iegūstat spīdīgu un gludu bezē.
Lai iegūtu perfektu rezultātu, izmantojiet elektrisko mikseri.

4. Salieciet putas

Ar silikona lāpstiņu uzmanīgi iecilājiet bezē atdzesētajā citronu krēmā.
Sadaliet putukrējumu 6 ramekinos vai verrines.

5. Atpūta un degustācija

Ļaujiet tai atdzist ledusskapī vismaz 3 stundas, lai tekstūra sacietētu.
Pasniedziet atdzesētu, dekorētu ar citrona miziņu vai svaigām avenēm, lai piešķirtu krāsu.

Pasniegšanas ieteikumi – Pašgatavots citronu putas

•  Svaigas avenes augļu un antioksidantu pieskārienam

•  Organiska citrona miziņa dabiskā aromāta uzlabošanai

•  Sasmalcināti cepumi (speculoos, smilšu mīklas vai gremošanas cepumi) kraukšķīgai masai

•  Svaigas piparmētru lapas elegantam un atsvaidzinošam aromātam

Droši padomi viegla un gaisīga citronu putu pagatavošanai

• Lai iegūtu perfektu emulsiju, izmantojiet olas istabas temperatūrā.

• Viegli iecilājiet bezē , lai iegūtu vieglu un gaisīgu putukrējumu.

• Pirms salikšanas ļaujiet citronu krēmam pilnībā atdzist .

• Ievērojiet atpūtināšanas laiku ledusskapī, lai iegūtu stingru un mutē kūstošu tekstūru.

Uztura padomi un ieguvumi

•  Bez krējuma : vieglāks un vieglāk sagremojams citronu putas

•  Bagātīga garša : intensīva un dabiska citrona garša

•  Viegls un atsvaidzinošs deserts : lieliski piemērots vasarai un sātīgām maltītēm.

•  Individuālas porcijas : praktiskas, estētiski pievilcīgas un nerada atkritumus