Ja meklējat sātīgu, gardu un barojošu piedevu, šī svaigi plēsto zaļo pupiņu un kartupeļu recepte ir īsta klasika. Kraukšķīgas zaļās pupiņas tiek pasniegtas kopā ar maigiem kartupeļiem un vārītas uz lēnas uguns pikantā buljonā, ar iespēju pievienot kūpinātu bekonu vai šķiņķi papildu garšai. Tā ir vienkārša, sātīga un lieliski piemērota visam, sākot no rosīgām darba dienu vakariem līdz svētku pasākumiem.
Svaigi plūkātas zaļās pupiņas un kartupeļi
Sastāvdaļas
Svaigas zaļās pupiņas – 1 mārciņa (nolauztas, bez galiem)
Mazi jaunie kartupeļi – 1 mārciņa (sagriezti ceturtdaļās)
Olīveļļa vai sviests – 1 ēdamkarote
Sīpols – 1 liels, sagriezts kubiņos
Ķiploka daiviņas – 2 maltas
ķiploka daiviņas Vistas vai dārzeņu buljons – 4 glāzes
Sāls – 1 tējkarote (vai pēc garšas)
Melnie pipari – ½ tējkarote
Kūpināta paprika – ½ tējkarote (pēc izvēles)
Sarkano piparu pārslas – ¼ tējkarote (pēc izvēles)
Bekona gabaliņi vai sagriezts šķiņķis – ¼ glāze (pēc izvēles)
Svaigas pētersīļi – sasmalcināti, dekorēšanai
