Šīs Speculoos mīklas putukrējuma konfektes piedāvā perfektu struktūru:
kraukšķīgu cepumu pamatni , gaisīgu putukrējumu ,
kūstošu vidu un profesionālu apdari .
Elegants, īpaši krēmīgs un perfekti tīrs deserts ,
kas ideāli piemērots šikai maltītei , īpašam gadījumam
vai prezentācijai, kas cienīga iekārtoties konditorejas skatlogā .
Sastāvdaļas (6 verrīnes)
Cepumu pamatne
- 200 g Speculoos cepumu
- 80 g izkausēta nesālīta sviesta
Speculoos putas
- 150 ml pilnpiena
- 100 g Speculoos smērvielas
- 5 g želatīna (2 loksnes)
- 200 ml ļoti auksta, pilnpiena šķidrā krējuma (vismaz 30% tauku).
- 100 g ļoti auksta maskarpones siera
- 1 līdzena ēdamkarote pūdercukura
Kūstošs slānis un dekors
- 150 līdz 200 g Speculoos smērvielas
- 200 ml auksta šķidrā krējuma (dekoratīvam putukrējumam)
- 1 ēdamkarote pūdercukura
- Veseli vai sasmalcināti Speculoos cepumi
Noderīgi piederumi konditorejas izstrādājumu apdarei
Šie instrumenti veicina precizitāti un nodrošina perfektu stikla trauku apstrādi:
- • Elektriskais putotājs vai stacionārais mikseris –
Amazon France
- • Elastīga pārtikas kvalitātes silikona lāpstiņa –
Amazon Canada
