Sagatavošanas soļi
1. Pagatavojiet mērci
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (325°F). Katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Apcep, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns.
Pievieno sasmalcinātus tomātus, timiānu, saspiestu ķiploku un sasmalcinātu baziliku. Vāri uz lēnas uguns 45 minūtes.
2. Sagatavojiet kotletes
Bļodā sajauciet abas gaļas ar Parmezāna sieru, olām, rikotas sieru, pētersīļiem un labi notecinātu rīvmaizi.
Pievienojiet sāli un piparus, pēc tam ar rokām veidojiet bumbiņas.
3. Pagatavojiet pelmeņus
Karstā pannā ielej nedaudz olīveļļas un apcep kotletes no visām pusēm.
4. Pabeidziet gatavošanu
Ievietojiet kotletes karstumizturīgā traukā. Pārlejiet tām tomātu mērci.
Cepiet 7 minūtes, lai pabeigtu gatavošanu.
5. Pasniedziet
Pasniedziet karstu ar svaigiem makaroniem, rīsiem vai grauzdiņiem, lai baudītu mērci.
