Sirila Lignaka kotletes ir dāsna un sātīga recepte, kur maiga gaļa apvienojas ar tomātu mērci, kas aromatizēta ar baziliku un timiānu. Šis ģimenes stila ēdiens, kas iedvesmots no itāļu virtuves, ir pagatavojams mazāk nekā stundas laikā un priecē ar bagātīgām garšām un nesalīdzināmu maigumu. Pasniegtas ar makaroniem, rīsiem vai vienkāršu grauzdiņa šķēli, šīs mājās gatavotās kotletes kļūst par neatņemamu ģimenes maltīšu sastāvdaļu.
Kāpēc izvēlēties šīs gaļas bumbiņas?
- Garša : liellopu un cūkgaļas maisījums, ko papildina parmezāns un rikota.
- Pašgatavota mērce : tomāti, baziliks un timiāns, sautēti uz lēnas uguns 45 minūtes.
- Vienkāršība : viegla pagatavošana ar ikdienas sastāvdaļām.
- Daudzpusība : var baudīt ar makaroniem, rīsiem vai salātiem.
Sastāvdaļas 4 līdz 6 personām
Mērcei:
- 1 piliens olīveļļas
- 1 sīpols
- 500 g sasmalcinātu tomātu
- 1 svaiga timiāna zariņš
- 1 ķiploka daiviņa
- ½ ķekars bazilika
- Sāls, pipari
Gaļas bumbiņām:
- 300 g maltas liellopa gaļas
- 300 g maltas cūkgaļas
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 2 olas
- 100 g rikotas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 100 g rīvmaizes (izmērcētas pienā, bez garozas)
- Sāls, pipari
