Gaisīgs , elegants un intensīvi aromātisks deserts. 
Ar neatvairāmu putukrējumam līdzīgu tekstūru un dziļu kafijas garšu šī recepte ir ideāli piemērota izsmalcinātu saldumu cienītājiem.
Rezultāts: viegls + krēmīgs + kofeīnains + grezns
Ideāli piemērots maltītes noslēgumam vai izsmalcinātam saldumam.
Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?
- Ultraviegla tekstūra : gaisīgs putu efekts
- Intensīva kafijas garša : ideāli piemērota kafijas cienītājiem
- Vienkārši un ātri : dažas sastāvdaļas
- Premium versija : gardēžu slepenā sastāvdaļa
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Atpūta | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 4 līdz 6 verrīnas | 15 minūtes | 3 stundas | Viegli |
Sastāvdaļas
Saldais krējums – 250 ml (labi atdzesēts)- Šķīstošā kafija – 2 ēdamkarotes
Karsts ūdens – 2 ēdamkarotes
Maskarpones siers – 250 g
Pūdercukurs – 80 g
Vanilja – 1 tējkarote (pēc izvēles)
Slepenā sastāvdaļa
Lazdu riekstu pralinē – 2 ēdamkarotes
Self-de-journal – 1 šķipsniņa
Dekorācija
- Šokolādes skaidiņas
- Grauzdēti lazdu rieksti
- Malta kafija
Sagatavošana
1. Pagatavojiet kafiju
- Izšķīdiniet kafiju karstā ūdenī
- Samaisiet kopā un pēc tam ļaujiet pilnībā atdzist.
Padoms: auksta kafija neļauj putām sabrukt.
2. Sagatavojiet krēmīgo pamatni
- Saputojiet maskarpones sieru ar pūdercukuru
- Pievienojiet vaniļu
- Lai panāktu vienmērīgu tekstūru
3. Pievienojiet kafiju + slepeno sastāvdaļu
- Iemaisīt atdzesētu kafiju
- Pievienojiet lazdu riekstu pralinē
- Pievienojiet šķipsniņu jūras puķes (fleur-de-sel)
- Maisiet līdz gludai masai.
Rezultāts: bagātīga, izsmalcināta un smaržīga bāze.
4. Saputojiet krējumu
- Saputojiet ļoti aukstu krējumu stingrās putās
5. Viegli iestrādājiet
- Pievienojiet putukrējumu vairākās piegājienos.
- Sajauciet, paceļot masu
- Saglabājiet pēc iespējas vairāk gaisa
6. Apmācība
- Ielejiet mazās glāzēs.
- Gludi vai labi cauruļveida
