Šīs cepeškrāsnī ceptās liellopa gaļas pusmēness kūciņas no četrām sastāvdaļām ir vienas no tām vienkāršajām vakariņām, ko mans vīrs lūdz atkal un atkal, it īpaši siltos vasaras vakaros, kad es nevēlos būt iesprostota karstā virtuvē. Tās ir pagatavotas tikai no maltas liellopa gaļas, garšvielu paciņas, sarīvēta Čedaras siera un atdzesētas pusmēness rullīšu mīklas. Mazie zeltainie kūciņas no ārpuses sanāk pārslainas un iekšpusē lipīgas pēc siera, un tās ir pietiekami viegli salikt kopā, kamēr bērni klāj galdu vai jūs ātri pagatavojat salātus.
Zeltaini liellopa gaļas pusmēness pīrādziņi uz darba dienas vakariņu galda
Zeltaini liellopa gaļas pusmēness pīrādziņi uz darba dienas vakariņu galda
Pasniedziet šīs liellopa gaļas pusmēness kūciņas, kas karstas no krāsns, ar lieliem zaļajiem salātiem, dažiem dārza tomātu šķēlītēm vai vienkāršu arbūza bļodu, lai siltos vakaros būtu vieglāk. Tās lieliski sader arī ar kukurūzas vālītēm vai neapstrādātiem dārzeņu standziņām un rančo mērci mērcēšanai. Ja jūsu ģimenei patīk mērces, novietojiet nelielu bļodiņu ar kečupu, bārbekjū mērci vai pat salsu mērcēšanai. Sātīgākai maltītei pasniedziet tās ar ceptām kartupeļu daiviņām vai vienkāršiem makaronu salātiem, ko varat pagatavot iepriekš un izņemt no ledusskapja.
Cepeškrāsnī cepti liellopa pusmēness pīrādziņi no 4 sastāvdaļām
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
1 (1 unces) paciņas tako garšvielu maisījuma (vai līdzīga pikanta garšvielu maisījuma)
1 1/2 glāzes sarīvēta dzeltenā Čedaras siera
2 (8 unču) bundžas atdzesētas pusmēness rullīšu mīklas
Četras vienkāršas sastāvdaļas, kas izklātas uz virtuves letes
Četras vienkāršas sastāvdaļas, kas izklātas uz virtuves letes
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Izklāj lielu cepšanas pannu ar alumīnija foliju, lai to būtu vieglāk notīrīt, un viegli apsmidziniet vai apsmērējiet foliju ar nedaudz eļļas, lai tā nepieliptu.
Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns apcep malto liellopu gaļu, brūnēšanas laikā to sadalot ar karoti, līdz vairs nav rozā krāsas, apmēram 6–8 minūtes. Ja nepieciešams, nolej liekos taukus, lai pildījums nebūtu pārāk eļļains.
Maltās liellopa gaļas apbrūnināšana pannā
Maltās liellopa gaļas apbrūnināšana pannā
Vienmērīgi pārkaisiet tako garšvielu maisījumu pāri ceptajai liellopu gaļai. Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes ūdens, lai garšvielas labāk pārklātu gaļu, un labi samaisiet. Ļaujiet tai vārīties vēl 1–2 minūtes, līdz šķidrums ir lielākoties uzsūcies. Noņemiet no uguns un ļaujiet liellopu gaļai atdzist 5–10 minūtes, lai tā būtu silta, bet ne karsta, pirms pildāt mīklu.
Iemaisiet sarīvēto dzelteno Čedaras sieru nedaudz atdzesētajā, garšotajā liellopu gaļā, līdz tas ir vienmērīgi sajaukts un siers sāk nedaudz kust un pielipt pie gaļas.
Čedaras gaļas sviests, kas kūst garšvielu liellopa gaļas pildījumā
Čedaras gaļas sviests, kas kūst garšvielu liellopa gaļas pildījumā
Atveriet pusmēness formas rullīšu bundžas un sadaliet mīklu atsevišķos trīsstūros. Lai iegūtu mazākus, kumosa lieluma kūciņas, pārgrieziet katru trīsstūri uz pusēm, lai izveidotu divus mazākus trīsstūrus. Apstrādājot pa vienai mīklas daļai, katra trīsstūra platākā gala centrā ielieciet karoti liellopa gaļas un siera maisījuma, uzmanīgi, lai mīklu nepārpildītu.
Viegli aptiniet mīklu ap pildījumu, saspiežot šuves kopā un aizberot visas spraugas, lai liellopu gaļa un siers būtu pilnībā ietverti. Jums jāiegūst mazas pildītas bumbiņas vai saišķi. Novietojiet katru kūciņu ar šuvi uz leju uz cepamās plāts, kas izklāta ar foliju, atstājot starp tām nelielu atstarpi, lai tās varētu uzpūsties un apbrūnēt.
