Mans onkulis to atrada 1959. gada baznīcas pavārgrāmatā mantojuma izpārdošanā. Pagatavoju to Tēva dienai, un tagad mani bērni to pieprasa katru nedēļu.
Norādes
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C un viegli ieziežiet vintage stila keramikas vai stikla cepšanas trauku, kas ir pietiekami liels, lai vistu varētu ievietot vienā kārtā.
2. Trauka apakšā izklājiet sagrieztos sīpolus, pēc tam virsū uzlieciet vistas stilbiņus.
3. Mazā bļodā samaisiet kečupu un sausās sīpolu zupas maisījumu, līdz tie ir pilnībā sajaucušies, pēc tam vienmērīgi uzklājiet maisījumu uz vistas.
4. Cepiet bez vāka 50 līdz 60 minūtes vai līdz vista ir pilnībā gatava un virspuse ir dziļi glazēta, kamēr sīpoli kļūst mīksti un karamelizējas.
5. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistas gaļai 5 minūtes atpūsties, pēc tam katru gabalu pārlejiet ar karoti sīpolu un pannas mērces.
Variācijas un padomi
Izmantojiet vistas filejas: Ja dodat priekšroku baltai gaļai, izmantojiet sadalītas vistas filejas ar kauliem un sāciet pārbaudīt gatavību apmēram 40 līdz 45 minūtes, lai tās nekļūtu sausas.
Pagatavojiet to iepriekš: trauku var salikt dažas stundas iepriekš, pārklāt un atdzesēt ledusskapī līdz vakariņām, kas ir īpaši noderīgi aizņemtās darba dienās.
Pievienojiet papildu sīpolu: Ja jūsu ģimenei patīk mīksti cepti sīpoli tikpat ļoti kā manējai, pievienojiet otru sagrieztu sīpolu, lai zem vistas būtu vairāk šī saldskābā slāņa.
Pasniedziet ar cieti: mērce ir pārāk laba, lai to izmestu, tāpēc šī recepte ir īpaši jauka ar rīsiem, nūdelēm vai kartupeļu biezeni, kas var uzsūkt visu gabaliņu no pannas.
