Kabaču pankūkas ir viena no populārākajām vasaras receptēm. Tās ir gardas, viegli pagatavojamas un lielisks veids, kā izmantot svaigi novākto kabaču ražu no dārza. Pateicoties to maigajai garšai, tās var pagatavot kā vieglas pusdienas, ātras vakariņas vai kā piedevu gaļai. Priekšrocība ir tā, ka nepieciešamas tikai dažas plaši pieejamas sastāvdaļas, kas jau ir mājās. Šo recepti var pagatavot pat iesācēji.
Pati pagatavošana neaizņems vairāk par pusstundu. Pankūkas var cept pannā līdz zeltaini brūnai krāsai vai cept cepeškrāsnī, ja vēlaties vieglāku variantu. Tās lieliski garšo gan pašas par sevi, gan ar ķiploku mērci vai skābo krējumu.
Sastāvdaļas
- 500 g cukini
- 2 olas
- 100 g kviešu miltu
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 tējkarote majorāna
- sauja sasmalcinātu pētersīļu
