Karamelizēts ābolu pīrāgs

Ābolu deserts ar īpaši maigu tekstūru, bagātīgu augļu garšu un maigu mandeļu garšu. 
Ideāli piemērots gardai pēcpusdienas uzkodai vai elegantam ģimenes desertam.

Pagatavošana: 20 min.
Cepeškrāsns gatavošana: 40 min.
Gatavošana ar Airfryer: 25–30 min.
Cepeškrāsns temperatūra: 180 °C.
Airfryer temperatūra: 160 °C.
Panna: 24 cm (saderīga ar Airfryer, ja grozs ir mazāks).

Sastāvdaļas

Mīksta mandeļu kūka

• 3 olas (≈ 150 g)
• 120 g cukura
• 100 ml saulespuķu eļļas
• 100 g miltu
• 120 g maltu mandeļu
• 10 g cepamā pulvera (1 paciņa)

Kūstoša ābolu virskārta

• 3 vidēja lieluma āboli (≈ 600–650 g)

Padoms: Lai iegūtu perfektu līdzsvaru, izvēlieties saldus ābolus, kas ir nedaudz skābeni.

Glancēta apdare

• 1 ēdamkarote (20 g) aprikožu vai persiku ievārījuma

Uzturvērtības padoms:
ja kontrolējat cukura līmeni asinīs vai ievērojat diabēta diētu , izvēlieties mājās gatavotus desertus, piemēram, šo mutē kūstošo karamelizēto ābolu pīrāgu , samazinot pievienotā cukura daudzumu vai izmantojot piemērotas alternatīvas. Reģistrēta dietologa
ieteikumi vai personalizēts ēdienreižu plāns var arī palīdzēt jums labāk sabalansēt maltītes, vienlaikus baudot gardu ēdienu.

Soli pa solim sagatavošanās

Sagatavojiet veidni

Viegli ieziežiet veidni ar sviestu.
Lai atvieglotu izņemšanu no formas, apakšā ielieciet cepampapīru.

Sagatavojiet ābolus

Nomizojiet 2 ābolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
Nomazgājiet trešo ābolu un sagrieziet to plānās šķēlītēs (mizu atstājiet, lai iegūtu skaistu nokrāsu).

Sagatavojiet mīklu

Sakuļ olas ar cukuru, līdz maisījums kļūst viegli putojošs.
Pievieno eļļu un samaisa.
Iemaisa miltus, cepamo pulveri un maltas mandeles.
Pievieno sagrieztus ābolus un viegli samaisa.

Paredzamā tekstūra: bieza, bagātīga un dāsna pasta.

Asambleja

Ielejiet mīklu veidnē.
Izlīdziniet virsmu.
Sakārtojiet ābolu šķēles ciešā rozetes rakstā.

Cepšana cepeškrāsnī (parastā)

Cep 180°C temperatūrā apmēram 40 minūtes .

Zeltaina un viegli karamelizēta virspuse
. Zobu bakstāmais iznāk sauss.
Mīksts vidus.

Pirms izņemšanas no formas ļaujiet atdzist 15 minūtes.

Airfryer versija – ātra un ekonomiska

Cep 160°C temperatūrā 25 līdz 30 minūtes .

Īpaši mīksta tekstūra,
kūstoši maigi āboli,
ātrāka pagatavošana,
samazināts enerģijas patēriņš

Padoms: Pārbaudiet, vai ēdiens ir gatavs, pēc 25 minūtēm. Pielāgojiet gatavošanas laiku atbilstoši ierīces jaudai.