Šī saldā fugasa no Eigmortas ir Francijas dienvidu specialitāte. 
Ar savu mīksto drupaču , delikāto apelsīnu ziedu aromātu un viegli karamelizēto garoziņu tā ir vienkārši neatvairāma.
Rezultāts: maigs + aromātisks + īpaši baudāms .
Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?
- Autentiska specialitāte : tradicionāla recepte
- Gaisīga tekstūra : bagātīga un pūkaina mīkla
- Unikāls aromāts : valdzinošs apelsīnu zieds
- Lieliski piemērots dalīšanai : ideāli piemērots 8 cilvēkiem
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Ēdienu gatavošana | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 8 cilvēki | 30 min (+ atpūta) | 15 minūtes | Vidējais līmenis |
Sastāvdaļas
Fugasas mīkla
T45 milti – 500 g
Cukurs (Suzy) – 60 g
Self-de-journal – 1 šķipsniņa
Piens istabas temperatūrā – 150 g
Olas – 3
Svaigs raugs – 20 g
Nesālīts sviests – 80 g
Apdare
- Salds sviests
- Cukurs
Apelsīnu zieds
Pagatavošana (tradicionālā metode)
1. Sagatavojiet mīklu
- Mikserī sajauciet miltus + cukuru + sāli
- Bļodā sakuļ pienu, olas un raugu.
- Pakāpeniski ielejiet tvertnē
- Mīciet 10 minūtes (2. ātrums)
Rezultāts: viendabīga pasta, kas atdalās no sāniem.
2. Iemaisīt sviestu
- Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu
- Mīciet 10 minūtes (3. ātrums)
Padoms: mīklai atkal jākļūst gludai un elastīgai.
