Aromātiska cepta vista, sulīga iekšpusē un kraukšķīga ārpusē, maigi aromatizēta ar citronu, garšaugiem un garšvielām. Vienkārša un garda recepte, kas lieliski piemērota neformālām pusdienām.
Kāpēc jums patiks šī recepte
- Sulīgs un kraukšķīgs : maiga mīkstums un zeltaina miziņa
- Aromāts : citrons, rozmarīns un garšvielas
- Vienkārša : ātra pagatavošana
- Draudzīga un viesmīlīga : ideāli piemērota ģimenes maltītei
Sagatavošanās laiks
- Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Gatavošanas laiks: 50 līdz 70 minūtes
- Porcijas: 2 līdz 4 personām
Sastāvdaļas
- 1 vesela vista (apmēram 1,2–1,5 kg)
- 1 citrons
- 2 līdz 3 rozmarīna zariņi
- 1 tējkarote kaltētu garšaugu (timiāna, oregano vai to maisījums)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un melnie pipari
- ½ tējkarotes fenheļa sēklu
- 4 līdz 5 kadiķogas, viegli sasmalcinātas
- ½ tējkarotes sasmalcinātu jaukto piparu graudu
- 3 ēdamkarotes sausa baltvīna
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
Atbalsta iespēja
- 600 g kartupeļu, sagrieztu gabaliņos
Soli pa solim sagatavošanās
1. Sagatavojiet vistu
Pārliecinieties, ka nav palikušas mazas spalvas. Ja nepieciešams, ātri pārvelciet ādu pāri liesmai, lai tās noņemtu.
Noskalojiet vistu aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Sezona
Apkaisiet vistas iekšpusi un ārpusi ar sāli un pipariem.
Pievienot iekšpusē:
- Puse citrona
- Daži rozmarīna zariņi
- Nedaudz žāvētu garšaugu
No ārpuses apsmērējiet ar olīveļļu un pēc tam pievienojiet:
- Fenheļa sēklas
- Kadiķogas
- Sasmalcināti pipari
Izspiediet otru citrona pusi un pārlejiet sulu pāri vistai.
Pārlej ar baltvīnu un dažiem pilieniem Vorčesteršīras mērces.
3. Gatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Ievietojiet vistu traukā, ar krūtiņu uz augšu.
