Soli pa solim sagatavošanās
1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
Nomazgājiet un nomizojiet gurķus. Sagrieziet tos gabaliņos. Nomizojiet ķiploka daiviņu un izspiediet citrona sulu.
2. Sablendējiet zupu.
Blenderī sajauciet gurķu gabaliņus, jogurtu, ķiplokus, citronu sulu, olīveļļu, sāli, piparus un garšaugus. Sablendējiet, līdz masa ir gluda un viendabīga.
3. Pielāgojiet konsistenci.
Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz auksta ūdens vai dažus ledus gabaliņus, lai to atšķaidītu. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas.
4. Atdzesējiet.
Ielejiet zupu salātu bļodā vai atsevišķās glāzēs un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
5. Pasniedziet
Pasniedziet atdzesētu, dekorētu ar piparmētru lapām, nedaudz olīveļļas un šķipsniņu svaigi maltu piparu.
Padomi perfektai zupai:
Izmantojiet ļoti svaigus gurķus, lai iegūtu saldu un kraukšķīgu garšu.
Pievienojiet nedaudz citrona miziņas papildu svaigumam.
Lai iegūtu krēmīgāku tekstūru, iemaisiet nedaudz saldā krējuma.
Pasniedziet ar grauzdiņiem vai svaigiem dārzeņiem.
Gardēžu variācijas
Atdzesēta gurķu un avokado zupa.
Pievienojiet avokado, lai iegūtu krēmīgāku un barojošāku tekstūru.
Aukta gurķu un grieķu jogurta zupa.
Izmantojiet grieķu jogurtu, lai iegūtu biezāku un bagātīgāku versiju.
Atdzesēta gurķu un piparmētru zupa.
Uzlabojiet piparmētru garšu, lai iegūtu vēl atsvaidzinošāku pieskārienu.
Atdzesēta gurķu un fetas zupa.
Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar fetas kubiņiem, lai iegūtu sāļu Vidusjūras pieskaņu.
Ieteicamās piedevas:
Grauzdēta pitas maize vai fokača.
Tomātu un mocarellas salāti.
Grilētas vistas vai garneļu iesmiņi.
Sausais baltvīns vai citronūdens.
Uzturvērtības priekšrocības:
Gurķis satur daudz ūdens un maz kaloriju, tāpēc tas ir ideāli piemērots hidratācijai. Jogurts nodrošina olbaltumvielas un kalciju, savukārt citrons un garšaugi pievieno antioksidantus. Šī zupa ir viegla, veselīga un atsvaidzinoša.
Lasīt vairāk nākamajā lapā >>
