Sagatavošana
1. Sagatavojiet pamatni
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C
- Sasmalciniet cepumus
- Pievienojiet sviestu un sāli
- Stingri iespiediet veidnē (apakšā + malās)
- Vāriet 10 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist
Padoms: Stingri piespiediet, lai iegūtu stabilu un tīru pamatni.
2. Pagatavojiet apelsīnu krēmu
- Saputojiet sieru un cukuru kopā.
- Pievienojiet olas pa vienai
- Pievienojiet krējumu, sulu, miziņu un vaniļu
- Pievienojiet miltus
- Sajauc, nepārputojot.
Rezultāts: maigs un aromātisks krēms.
3. Gatavošana
- Uzlejiet uz pamatnes
- Cep 50 līdz 60 minūtes 160°C temperatūrā
- Nedaudz nestabils centrs
- Ļaujiet tai atdzist cepeškrāsnī ar pusatvērtām durvīm.
- Atdzesējiet ledusskapī vismaz 6 stundas
4. Pagatavojiet ganašu
- Uzkarsē krējumu
- Pievienojiet šokolādi un sviestu
- Maisiet līdz gludai masai
5. Montāža
- Pārlejiet ganache pār auksto siera kūku
- Viegli izklājiet
- Ļaujiet tai 30 minūtes ievilkties ledusskapī.
6. Dekorēšana
- Pievienojiet miziņu un sukādes apelsīnus
- Pasniedziet atdzesētu
