INSTRUKCIJAS
Sagatavojiet pildījumu:
Uzkarsē olīveļļu vai sviestu pannā uz vidējas uguns.
Var izvēlēties sīpolu, papriku un sēnes (ja izmanto) un apcepiet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes.
Novietojiet pannas malā, pēc tam dārzeņu sagrieztu liellopa gaļu. Cepiet, līdz tie ir brūni un pilnībā gatavi.
Pievienojiet Vorčesteršīras mērci, ķiploku pulveri, sāli un melnos piparus. Sajauciet liellopu gaļu un dārzeņus kopā.
Noņemiet no uguns, nolejiet lieko šķidrumu un maisījumam nedaudz atdzist.
Kad atdzisis, iemaisi sarīvētu provolones sieru.
Olu rullīšu salikšana:
Novietojiet olu rullīša ietinamo papīru uz tīras virsmas ar vienu stūri pret sevi (romba formā).
Ar karoti apmēram 2 sērijas pildījuma uzlieciet iesaiņojuma centrā.
Pārloki apakšējo stūri pāri pildījumam, tad ieloki malas un cieši sarullē, lai noslēgtu. Apsmērē malas ar sakultu olu, lai nostiprinātu.
Atkārtojiet ar iesaiņojumiem un pildījumu.
Pagatavojiet olu rullīšus:
Cepšana: Dziļā pannā vai fritēšanas pannā uzkarsē augu līdz līdz 175 °C. Cep olu rullīšus partijās 2–3 minūtes no katras puses vai līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķi. Notecina uz papīra dvieļiem.
Cepšana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Novieto olu rullīšus uz ietaukotas cepšanas paplātes, apsmērē ar nedaudz eļļas un cep 12–15 minūtes, apgriežot pusceļā.
Gaisa cepšana: Viegli apsmidziniet olu rullīšus ar cepamo aerosolu un cepiet gaisa cepeškrāsnī 190 °C temperatūrā 8–10 minūtes, apgriežot pusceļā.
Pagatavojiet mērci (pēc izvēles):
Mazā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, Dižonas sinepes un Vorčesteršīras mērci. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
Padomi:
Pagatavošana iepriekš: Olu rullīšus var pagatavot iepriekš un sasaldēt. Cepiet tieši no saldēta stāvokļa, pievienojot gatavošanas laikam pāris minūtes.
Siera iespējas: izvēlieties ar citiem sieriem, piemēram, eksperimentējiet Amerikā, Šveices vai pat queso saturu, lai iegūtu īpašu garšu.
Veģetārā opcija: Aizvietojiet liellopu gaļu ar sautētām sēnēm un pievienojiet vairāk dārzeņu, lai iegūtu gardu dārzeņiem bagātu versiju.
Izbaudiet šos kraukšķīgos, sierīgos Filadelfijas čīzsteika olu rullīšus jebkurā gadījumā!
Pareiza mājās gatavotu olu rullīšu uzglabāšana nodrošina to svaigumu un garšīgumu vēlākam laikam. Lūk, kā tos uzglabāt:
Ledusskapja uzglabāšana
Pilnībā atdzesēt: Ļaujiet vārītajām olu rullītēm pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Uzglabājot tās karstas, tās var kļūt mitras.
Izmantojiet hermētiskus traukus: Ievietojiet olu rullīšus hermētiskā traukā, atdalot slāņus ar cepampapīru, lai novērstu salipšanu.
Uzglabāšanas laiks: uzglabāt ledusskapī līdz 3-4 dienām .
Saldētavas uzglabāšana
Neapstrādāti olu rullīši: Salieciet olu rullīšus, bet necepiet tos. Izklājiet tos vienā kārtā uz cepšanas paplātes un sasaldējiet, līdz tie ir sacietējuši. Pārvietojiet saldētavai piemērotā traukā vai maisiņā, norādot datumu.
Cepti olu rullīši: Pilnībā atdzesējiet, pēc tam katru olu rullīti cieši ietiniet plastmasas plēvē vai alumīnija folijā. Ievietojiet tos saldētavai piemērotā traukā vai maisiņā.
Uzglabāšanas ilgums: Lai saglabātu vislabāko kvalitāti, sasaldējiet līdz 3 mēnešiem .
Uzsildīšanas instrukcijas
No ledusskapja:
Cepeškrāsns: Uzkarsē līdz 190 °C (375 °F). Novieto olu rullīšus uz cepšanas paplātes un karsē 10–12 minūtes, apgriežot pusceļā.
Gaisa fritieri: karsējiet 175 °C (350 °F) temperatūrā 5–7 minūtes.
Mikroviļņu krāsns: Uzsildiet ar 30 sekunžu intervālu, taču ņemiet vērā, ka iesaiņojums var nepalikt tik kraukšķīgs.
No saldētavas:
Neapstrādāti olu rullīši: Cepiet pannā vai cepiet tieši no saldēta stāvokļa. Pievienojiet gatavošanas laikam 2–3 papildu minūtes.
Cepti olu rullīši: Uzkarsējiet cepeškrāsnī vai gaisa fritētavā 190 °C temperatūrā 12–15 minūtes vai līdz tie ir pilnībā uzkarsuši un kraukšķīgi.
Ievērojot šīs uzglabāšanas un uzsildīšanas metodes, jūsu olu rullīši saglabās savu kraukšķīgumu un garšu, un tos varēsiet baudīt jebkurā laikā!
Šeit ir aptuvens vienas olu rullītes uzturvērtības sadalījums (pieņemot, ka recepte paredzēta 12 rullīšiem), izņemot mērci (pēc izvēles). Lūdzu, ņemiet vērā,
