Sagatavošana
1. Hidratējiet želatīnu
Želatīna loksnes 15 minūtes iemērc bļodā ar aukstu ūdeni .
2. Pagatavojiet zemenes
Katliņā pievienojiet:
- Zemenes
- Cukurs
- Citronu sula
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai dažas minūtes un pēc tam sablendē, līdz iegūst gludu biezeni .
3. Pievienojiet želatīnu
Karstajā biezenī iemaisiet notecināto želatīnu.
Labi samaisiet un pēc tam ļaujiet tai atdzist ledusskapī .
4. Saputojiet krējumu
Saputojiet ļoti auksto šķidro krējumu, līdz veidojas stingras putas .
5. Iekļaušana
Atdzesušajam zemeņu biezenim pamazām pievienojiet saputoto krējumu .
Viegli samaisiet ar lāpstiņu, lai saglabātu gaisīgu tekstūru .
6. Atpūta
Ielejiet mazās glāzēs.
Novieto ledusskapī vismaz uz 2 stundām .
7. Apmācība
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigi sagrieztām zemenēm .
