Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko cepšanas pannu ar sviestu vai nepiedegošu aerosolu.
Pagatavojiet mīklu: Lielā bļodā sakuļiet kopā miltus, cukuru, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet sasmalcināto ananasu (ar tā sulu) un olas, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
Cepšana: Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 30–35 minūtes vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs.
Pagatavojiet glazūru: Katliņā sajauciet sviestu, brūno cukuru un iebiezināto pienu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, un vāriet 2 minūtes.
Pabeidziet glazūru: iemaisiet kokosriekstu un pekanriekstus, pēc tam noņemiet no uguns. Pievienojiet vaniļu un sāli.
Kūkas virspuse: Pārlejiet glazūru pār siltu kūku un vienmērīgi izklājiet.
Atdzesējiet un pasniedziet: Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties vismaz 30 minūtes. Labu apetīti!
Padoms: Glazūras pārlešana pār silto kūku ļauj tai iesūkties, radot bagātīgu, lipīgu kārtu, kas padara šo desertu īpaši neaizmirstamu.
