Šī butika stila konditoreja ir īsts gardēžu dārgakmens. 
Vieglā šū mīkla , intensīvais šokolādes krēms un kraukšķīgā mandeļu glazūra – katrs kumoss ir tekstūru eksplozija.
Rezultāts: viegls + mutē kūstošs + kraukšķīgs .
Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?
- Trīskārša tekstūra : viegla šū mīkla + krēmīgs, mutē kūstošs pildījums + kraukšķīga glazūra
- Intensīva garša : sabalansēta tumšā šokolāde
- Vizuālais efekts : konditorejas skatloga cienīgs
- Profesionāla tehnika : augstākās klases rezultāts
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Atpūta | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 6 kupoli | 40 minūtes | 4:00 no rīta | Vidējais līmenis |
Sastāvdaļas
Šū mīkla
Ūdens – 125 ml
Piens – 125 ml
Sviests – 100 g
Sāls – 1 šķipsniņa
Milti – 150 g
Olas – 4
Krēmīga šokolāde
- Smags šķidrais krējums – 250 ml
- Tumšā šokolāde 64% – 200 g
- Olu dzeltenumi – 2
Cukurs – 30 g
Želatīns – 1 loksne (2 g)
Akmeņains ledus
- Tumšā šokolāde – 250 g
Neitrāla eļļa – 40 g
Sasmalcinātas grauzdētas mandeles – 70 g
