Sagatavošanas metode
Sagatavojiet sastāvdaļas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Vāriet 5 olas katliņā ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
- Atdzesējiet tos zem auksta ūdens un pēc tam nomizojiet.
- Sagrieziet tos apļos un nolieciet malā.
Sagatavojiet kiša maisījumu
- Lielā bļodā sakuļ 3 olas.
- Pievienojiet skābo krējumu un pienu.
- Iemaisiet pusi no sarīvētā siera.
- Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Saputojiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
Salieciet kišu
- Izklāj smilšu mīklu 26–28 cm diametra pīrāga formā.
- Sadurstiet apakšu ar dakšiņu.
- Vienmērīgi sadaliet sagriezto šķiņķi pa virsmu.
- Ielejiet kiša maisījumu.
- Harmoniski kārtojiet cieti vārītu olu šķēles.
- Virsū pārkaisa atlikušo rīvēto sieru.
Ēdienu gatavošana
- Cep 35 līdz 40 minūtes.
- Kišam jābūt zeltaini brūnam, un pildījumam jābūt nedaudz uzpūstam.
- Pirms izņemšanas no formas ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
Sagatavošanas padomi
Lai pagatavotu vēl gardāku kišu
Pievienojiet dažus pannā ceptus sīpolus vai sagrieztas sēnes.
Veiksmīgi gatavojot
Ja mīkla pārāk ātri brūnē, cepšanas laikā pārklājiet kišu ar alumīnija folijas loksni.
Siera variants
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, nomainiet Ementāles sieru ar Komtē vai Čedaras sieru.
Saglabāšana
Šo kišu var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām, un to var baudīt karstu, siltu vai aukstu.
Kāpēc jums patiks šis kišs
Ar savu bagātīgo pildījumu, mutē kūstošo tekstūru un kraukšķīgo garoziņu šis šķiņķa un cieti vārītu olu kišs ir uzticama izvēle ikdienas maltītēm. To ir viegli pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām, un tas piedāvā lielisku līdzsvaru starp gardumu un ērtībām.
Izmēģiniet šo recepti un padalieties ar to ar savu ģimeni draudzīgā brīdī ap mājās gatavotu ēdienu!
