Ar sieru un šķiņķi pildīta maize ir vienkārša un iecienīta recepte, kas vienmēr rada sajūsmu uz galda. Ar savu mīksto mīklu un bagātīgo pildījumu tā apvieno svaigi ceptas maizes baudījumu ar izkausēta siera baudījumu. To ir viegli padalīt, un tā ir lieliski piemērota uzkodai, vēlām brokastīm vai pat ātrām vakariņām ar salātiem.
Šī recepte ir iedvesmota no pildītajām maizēm, ko bieži var atrast maiznīcās un kafejnīcās. Katrs mazais mīklas iedobums ir pildīts ar sieru un šķiņķi, pēc cepšanas radot gardus, mutē kūstošus un aromātiskus kumosiņus. Kontrasts starp viegli zeltaino garozu un mīksto iekšpusi padara šo recepti īpaši neatvairāmu.
Šo maizi vēl pievilcīgāku padara tās vienkāršība. Ar tikai dažām ikdienas sastāvdaļām — miltiem, raugu, sieru un šķiņķi — jūs varat pagatavot mājās gatavotu gardumu, kas atstās iespaidu uz jūsu viesiem. Pat iesācēji pavāri var viegli apgūt šo recepti.
Papildus tam, ka šī maize ir garda, tā ir arī ļoti daudzpusīga. Pildījumu var viegli pielāgot savai gaumei vai tam, kas jums ir ledusskapī: olīvām, grilētiem dārzeņiem, vistas gaļai vai pat dažādiem siera veidiem. Katra versija piešķir atšķirīgu pieskārienu un ļauj recepti mainīt.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir paredzēta mājīgai ģimenes salidojumam vai vieglas maltītes pavadīšanai, šī mīkstā, ar sieru un šķiņķi pildītā maize vienmēr ir lieliska ideja. Tās neatvairāmais aromāts tikko no krāsns un kūstošais siers padara to par recepti, kas patiks ikvienam, gan jaunam, gan vecam.
🧾 Sastāvdaļas
Mīklai
- 300 g kviešu miltu
- 1 paciņa sausā maizes rauga (7 g)
- 180 ml remdena piena
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ola
- 30 g mīkstināta sviesta
Garnējumam
- 120 g rīvēta siera (mocarellas, Ementāles vai picas maisījuma)
- 100 g šķiņķa, sagriezta mazos kubiņos
- 1 ēdamkarote krēmfreša (pēc izvēles, lai iegūtu papildu krēmīgumu)
- 1 tējkarote Provansas garšaugu
- 1 šķipsniņa piparu
Apdarei
- 1 olas dzeltenums + 1 ēdamkarote piena (glazēšanai)
- Nedaudz kaltētu garšaugu vai oregano
👩🍳 Pagatavošanas metode
turpinājums otrajā lappusē