Šis cepeškrāsnī ceptais krēmīgais liellopa gaļas sacepums ar 4 sastāvdaļām ir mana mājīgā, noklusējuma vakariņu recepte, kad nezinu, ko gatavot. Tā ir veidota pēc ļoti Vidusrietumu pieliekamajā raksturīgas klasikas — konservētas sēņu krēmzupas —, kas tiek leta tieši pāri jēlai liellopa gaļas sautējumam stikla sautējuma traukā. Cepšanas laikā zupa pārvēršas bagātīgā mērcē, kas gandrīz bez piepūles padara liellopa gaļu mīkstu. Tas ir tāds praktisks, “uzstādīt un aizmirst” tipa ēdiens, ar kuru daudzi no mums ir uzauguši, taču tas joprojām sniedz sātīguma sajūtu arī pēc garas dienas.
Šī krēmīgā liellopa gaļa ar sēnēm lūdzas pēc kaut kā cieti saturoša, lai uzsūktu mērci: pasniedziet to ar kartupeļu biezeni, olu nūdelēm vai tvaicētiem baltajiem rīsiem. Pievienojiet vienkāršu zaļo piedevu, piemēram, grauzdētus brokoļus, sautētas zaļās pupiņas vai kraukšķīgus salātus ar pikantu vinegretu, lai izceltu bagātīgo garšu. Kraukšķīgas maizes šķēle arī noderēs, lai uzslaucītu atlikušo mērci, un, ja jums garšo vīns, gaišs sarkanvīns, piemēram, Pinot Noir, vai vidēji stiprs Merlot, lieliski sader ar sēnēm un liellopa gaļu.
Cepeškrāsnī cepta 4 sastāvdaļu krēmīga liellopa gaļas sacepums ar sēnēm
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
2 mārciņas liellopa gaļas sautējuma, sagrieztas 1 līdz 1 1/2 collu kubiņos
2 (10,5 unces) bundžas iebiezinātas sēņu krējuma zupas
1 (1 unces) paciņa sausā sīpolu zupas maisījuma
1/2 glāzes ūdens
Keramikas sautējuma traukā pārlejiet konservētu krējuma kukurūzu pāri neapstrādātiem, sagrieztiem Jukonas zelta kartupeļiem, pievienojot vēl 1 sastāvdaļu, lai iegūtu mājīgu piedevu.
Atradu šo savas mātes recepšu kastītē no 1942. gada. Viņa to pasniedza katros svētkos līdz pat savai mūžībai.
Nenoliedzami, labākā kiša recepte!
Mans vectēvs man iemācīja šo klasisko triku apkārtnes salidojumiem, un, lai pagatavotu perfektu, sātīgu uzkodu, nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas.
Mans kaimiņš reiz atnesa šo ēdienu vakariņās, un es nekavējoties palūdzos recepti. Tik krēmīgs un tam nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas.
