Kā pagatavot sukādes kielbasa kodumus
1. darbība: uzkarsējiet un sagrieziet šķēlēs
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Sagrieziet kielbasa 2,5 cm biezās kārtās.
2. solis: Haselbaka metode.
Katru gabaliņu ievietojiet starp diviem irbulīšiem vai koka iesmiem. Sagrieziet 6 mm biezās šķēlēs, ļaujot irbulīšiem apturēt nazi, lai negrieztu visu cauri. Katram gabalam pie pamatnes jābūt apmēram trim savienotām daļām.
3. solis: Pārlejiet ar mērci
. Pārlieciet sagrieztās kielbasa šķēles cepamtraukā. Pievienojiet brūno cukuru, kečupu un sagatavotos mārrutkus. Maisiet, līdz katrs gabaliņš ir vienmērīgi pārklāts.
4. darbība: cepšana un karamelizēšana
Cepiet 60–90 minūtes, ik pēc 20 minūtēm apmaisot, lai mērce vienmērīgi karamelizētos un desa apbrūnētu. Ilgāka cepšana radīs lipīgāku un kraukšķīgāku garoziņu.
5. solis: pasniedziet
Pasniedziet siltu ar zobu bakstāmajiem, lai būtu vieglāk satvert, un izbaudiet!
