Šī pusmēness Rubena maize piešķir klasiskajam delikateses ēdienam publikai draudzīgu pieskārienu. Sāļā liellopa gaļa, pikanti skābēti kāposti un lipīgais Šveices siers ir kārtoti starp divām sviesta pusmēness mīklas loksnēm un pēc tam cepti, līdz tie ir zeltaini brūni. Tā sniedz visas jūsu iecienītās izteiksmīgās Rubena maizes garšas, taču bez nepieciešamības gatavot atsevišķas sviestmaizes. Ķimeņu sēklu pārkaisīšana ir maģisks pieskāriens, kas katrā kumosā atjauno neatkārtojamo rudzu maizes garšu.
Pusmēness Ruben cepšana
Sastāvdaļas:
Pusmēness rullīšu mīkla – 2 bundžas
Sālīta liellopa gaļa (sagriezta vai sarīvēta) – 1 mārciņa
Šveices siera – 8 šķēles
Skābēti kāposti, labi notecināti – 1½ glāzes
Tūkstoš salu mērces – ½ glāze Sakulta
ola – 1
Ķimeņu sēklas (pēc izvēles) – 1 tējkarote
Kā pagatavot pusmēness Rubena cepumu:
1. darbība. Pamatnes sagatavošana.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C un viegli ieziežiet cepamo trauku ar 23 x 33 cm diametru. Izrullējiet vienu pusmēness mīklas bundžu un vienmērīgi iespiediet to trauka apakšā, noslēdzot šuves, lai izveidotu vienu kārtu.
