Maizes cepšanā ir kaut kas maģisks. Tiklīdz ķiploku sviests nonāk cepeškrāsnī, virtuvi piepilda silts, aicinošs aromāts. Man siera ķiploku nan maize ir tā īpašā recepte – tā, kas parastu vakaru var pārvērst neaizmirstamā.
Kad to pagatavoju pirmo reizi, tas, kas bija domāts kā vienkāršs piedeva, kļuva par vakariņu zvaigzni. Zeltaina naan maize, pildīta ar kūstošu sieru, apsmērēta ar bagātīgu ķiploku sviestu — malas perfekti kraukšķīgas, vidus palika mīksts un elastīgs, un katrs kumoss bija gards. Tā ātri vien kļuva par vispieprasītāko maizi mūsu virtuvē.
Šī naan maize ir lieliski piemērota svētkiem, darba dienu vakariņām vai zupu un mērču iemērkšanai – tā ātri pazūd. Vienkārša, aromātiska un tīri ērta.
