Jūsu konfekšu gatavošana
Sagatavojiet cepamo pannu
Ietaukojiet 23 x 33 cm cepšanas trauku, lai konfektes pēc sacietēšanas viegli izņemtu no iepakojuma. Šī vienkāršā darbība atvieglo tīrīšanu un novērš cepšanas cepšanas cepumu pielipšanu.
Cukura izšķīdināšana
Sāciet, izšķīdinot 2 tases cukura nelielā katliņā uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Šis solis veido pirmo salduma slāni un veido konfektes struktūru.
Vāriet uz lēnas uguns ar saldo krējumu
Lielākā katliņā sajauciet atlikušo cukuru ar saldo krējumu un vāriet uz lēnas uguns. Šis krēmīgais maisījums pastiprina konfekšu bagātīgo garšu, sagatavojot tās nākamajām darbībām.
Sasniedziet perfekto temperatūru.
Paaugstiniet siltumu līdz vidējam un vāriet, līdz maisījums sasniedz 244°F jeb “softbola stadiju”. Šī precizitāte nodrošina, ka konfektes perfekti sacietē.
Pievienojiet cepamo sodu.
Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet cepamo sodu. Vērojiet, kā maisījums pārvēršas gludā, samtainā tekstūrā, veidojot pamatu jūsu riekstu konfektēm.
Pievienojiet sviestu un vaniļu.
Iemaisiet sviestu un vaniļu, līdz tie ir pilnībā izkusuši un integrējušies. Šī kombinācija bagātina garšu un rada krēmīgu, harmonisku konfekšu pamatni.
Ļaujiet maisījumam atpūsties
Ļaujiet konfektēm atpūsties 20 minūtes. Šis solis ļauj garšām sajaukties un nodrošina, ka konfektēm ir perfekta konsistence pirms riekstu pievienošanas.
Pievienojiet riekstus.
Viegli iemaisiet sasmalcinātos riekstus, pārliecinoties, ka katrs gabaliņš ir pārklāts ar riekstiem un spīdīgs. Šis pēdējais pieskāriens pabeidz jūsu Oklahomas riekstu konfektes.
Atdzesējiet un sagrieziet
konfektes sagatavotajā pannā un ļaujiet tām atdzist 1–2 stundas. Kad konfektes ir sacietējušas, sagrieziet tās mazos, vienā kumosa lieluma gabaliņos, kas ir gatavi baudīšanai.
Oklahomas riekstu konfektes ir vairāk nekā tikai salds kārums — tās ir garšas un tekstūras svinības. Rūpīgi pagatavojot un pievēršot uzmanību detaļām, jūs varat radīt konfekti, kas ir bagātīga, riekstaina un pilnīgi neatvairāma. Dalieties tajā ar mīļajiem, izbaudiet katru kumosu un izbaudiet šī klasiskā garduma prieku.
