Maskarpones un aveņu Ziemassvētku baļķis 🍰✨

🥣 Soli pa solim sagatavošanās

🥄 1. solis: maskarpones krēma pagatavošana

Atdaliet olu dzeltenumus no olu baltumiem divās bļodās.
Sakuļ olu dzeltenumus , cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst balta un puto.
Pievienojiet maskarpones sieru un kārtīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu krēmu.

🌬 2. solis: Saputoto olu baltumu pievienošana

Saputojiet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas , pievienojot šķipsniņu sāls.
Viegli iecilājiet tos maskarpones krēmā, paceļot maisījumu ar lāpstiņu.

🍫 3. solis: baltās šokolādes mērces pagatavošana

Viegli uzsildiet krējumu nelielā katliņā.
Pievienojiet sasmalcinātu balto šokolādi un maisiet, līdz tā pilnībā izkususi. Nolieciet malā dekorēšanai.

🧱 4. solis: Ziemassvētku baļķa salikšana

Izklājiet baļķu veidni (vai kūkas veidni) ar pārtikas plēvi.
Kārto kārtu ar “Dāmu pirkstiņu” cepumiem (saldo pusi uz augšu).
Uzklāj maskarpones krēma kārtu , pēc tam virsū pārkaisa ar svaigām avenēm .
Atkārtojiet kārtu kārtošanu: cepumi, krējums, avenes… līdz visas sastāvdaļas ir izmantotas. Pabeidziet ar krējuma kārtu.

❄️ 5. solis: Atpūtieties

Pārklājiet un ievietojiet baļķi ledusskapī vismaz uz 4 stundām , ideālā gadījumā uz nakti.

🍓 6. solis: Noslēdzošie pieskārieni

Uzmanīgi izkārtojiet Ziemassvētku bluķi no formas un uzlieciet to uz servēšanas šķīvja.
Virsū pārlej izkausēto balto šokolādi un dekorē ar svaigām avenēm .

💡 Padomi un variācijas

Lai cepumiņi kļūtu mīkstāki, tos var iemērkt vieglā sīrupā (ūdens + cukurs + aveņu vai citronu sula).
Atkarībā no sezonas avenes nomainiet ar zemenēm , upenēm vai sarkano ogu maisījumu .
Kraukšķīgai garšai pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pistāciju vai kokosriekstu skaidiņu .

🎉 Secinājums

Šo maskarpones un aveņu Ziemassvētku batoniņu ir neticami viegli pagatavot, un tam nav nepieciešama cepšana. Tā maigā garša un mutē kūstošā tekstūra padara to par desertu, kas ir gan viegls, gan gards, lieliski piemērots maltītes noslēgumam ar pacilātu noti.