1. darbība: Sagatavojiet flana maisījumu.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C.
Lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa ir nedaudz putojoša.
Pēc tam pievienojiet maskarpones sieru un rūpīgi samaisiet, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs.
2. solis: Ievietojiet sausās sastāvdaļas.
Pievienojiet izsijātus miltus un šķipsniņu sāls. Viegli samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem.
Pakāpeniski ielejiet pienu, nepārtraukti putojot, lai iegūtu gludu un krēmīgu mīklu.
Visbeidzot, pievienojiet vaniļas ekstraktu.
3. solis: flana cepšana.
Bagātīgi ieziežiet kūkas vai flana formu ar sviestu.
Iegūto maisījumu ielej veidnē un cep apmēram 40 līdz 45 minūtes.
Izņemot no krāsns, virspusei jābūt viegli zeltainai, bet centram joprojām nedaudz nestabilam.
4. darbība: atdzesēšana
Pirms flana ievietošanas ledusskapī vismaz uz 4 stundām ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Šis solis ir būtisks, lai iegūtu perfekti mutē kūstošu tekstūru.
Padomi veiksmīgai maskarpones flanša pagatavošanai:
Izmantojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā.
Maskarpones masu ir vieglāk sajaukt, ja tā nav pārāk auksta.
Lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu,
pievienojiet ēdienam nedaudz citrona vai apelsīna miziņas.
Šokolādes variācija:
Pievienojiet 100 g izkausētas šokolādes, lai šo flanu pārvērstu par īpaši gardu desertu.
Ar ko pasniegt šo flanu?
Šis maskarpones flans lieliski sader ar:
Espreso,
sarkano ogu mērce,
svaigas zemenes,
mājās gatavota karameļu mērce.
Kāpēc jums patiks šī recepte:
īpaši krēmīga tekstūra,
ātra un vienkārša recepte,
maz sastāvdaļu,
elegants un ģimenei draudzīgs deserts.
Secinājums:
Maskarpones flans ir ideāls deserts bagātīgu un izsmalcinātu saldumu cienītājiem. Viegli pagatavojams, tam ir neticami krēmīga tekstūra, kas iepriecinās gan mazus, gan lielus ar katru kumosu.
Izmēģini šo recepti mājās un dalies ar savu gardāko versiju komentāros!
