Tikko no krāsns izņemta pasta pannā ar izkausētu Čedaras sieru virspusē
Tikko no krāsns izņemta pasta pannā ar izkausētu Čedaras sieru virspusē
Kad makaroni ir mīksti, noņemiet foliju un cepiet bez vāka vēl 8–10 minūtes vai līdz virsma burbuļo un siers ir izkusis krēmīgā, viegli brūnā kārtā ap malām.
Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties uz plīts virsmas 5–10 minūtes. Šī īsā atpūta palīdz mērcei nedaudz sabiezēt, lai tā pieliptu pie makaroniem un liellopa gaļas, piešķirot tai mājīgu, krēmīgu tekstūru.
Pasniegšanai izmantojiet metāla karoti, lai paņemtu lielas porcijas tieši no pannas. Izņemot katru karoti, jums vajadzētu redzēt malto liellopu gaļu, kas sajaukta ar elkoņu makaroniem krēmīgā oranžā siera mērcē.
Variācijas un padomi
Ja jūsu ģimenei patīk krēmīgāki ēdieni, sajaucot mērci un liellopa gaļu pirms makaronu pievienošanas, varat pievienot nedaudz piena vai dažas ēdamkarotes skābā krējuma; vienkārši saglabājiet kopējo šķidruma daudzumu vienādu, lai makaroni joprojām pareizi izvārītos. Lai iegūtu maigāku garšu, izmantojiet maisījumu, kas sastāv no puses Čedaras siera un puses Monterey Jack vai Colby siera. Ja jums ir tikai parasta tomātu makaronu mērce, jūs joprojām varat pagatavot šo ēdienu, izmantojot to siera makaronu mērces vietā un pievienojot nedaudz vairāk rīvēta siera.
Atlikušie hamburgeru makaroni, kas uzglabāti vienkāršā traukā
Atlikušie hamburgeru makaroni, kas uzglabāti vienkāršā traukā
Varat arī izmantot nelielus makaronus ar gliemežvākiem vai rotini, ja tādi ir pa rokai, taču pārbaudiet gatavību dažas minūtes iepriekš, jo dažādas formas gatavojas nedaudz atšķirīgi. Lai ēdienu varētu pagatavot lielākai ģimenei, pievienojiet vēl 1/2 tases makaronu un nedaudz vairāk mērces un pievienojiet cepšanas laikam zem vāka 5–10 minūtes, pārbaudot, vai makaroni ir pilnībā mīksti.
Pārtikas nekaitīguma labad vienmēr gatavojiet malto liellopu gaļu, līdz tā vairs nav rozā un sasniedz iekšējo temperatūru 71 °C (160 °F), un uzmanīgi noteciniet lieko tauku daudzumu no karstuma, lai izvairītos no šļakstīšanos. Pārliecinieties, ka jūsu čuguna panna ir patiešām piemērota lietošanai cepeškrāsnī, un, to pārvietojot, izmantojiet biezus cepeškrāsns cimdus, jo rokturis būs ļoti karsts. Pārpalikumi jāatdzesē, pēc tam 2 stundu laikā jāievieto ledusskapī un jāapēd 3–4 dienu laikā; pirms pasniegšanas rūpīgi uzsildiet, līdz tas ir karsts.
