Šī cepeškrāsnī cepto sēņu Šveices steika rullīšu recepte ir vienkāršota klasiskās rullītes versija, kur liellopa gaļas dabiskie tauki un izkausētais Šveices siers palīdz gaļai gatavošanas laikā saglabāt mitrumu no iekšpuses. Izmantojot plānus kubiņus vai apaļu steiku, nav nepieciešams ilgs sautēšanas laiks, savukārt, cieši sarullējot gaļu, tā saglabājas tvaikā un kļūst mīksta mazāk nekā stundas laikā. Bagātīgā mērce kalpo kā aromātiska gatavošanas bāze, neļaujot liellopa gaļai izžūt, vienlaikus piešķirot tai pikantas sēņu notis.
Cepeškrāsnī cepti 4 sastāvdaļu sēņu Šveices steika rullīši
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļas apaļais vai kubveida steiks (plāni sagriezts) — 1½ līdz 2 mārciņas
- Šveices siers — 8 līdz 10 šķēles
- Kondensēta liellopa gaļas mērce — 2 bundžas (katra 10,5 unces)
- Sagrieztas sēnes (notecinātas) — 1 bundža (170–225 g)
