Sagatavošanas metode
Sagatavojiet mīklu
- Bļodā sajauciet miltus un sāli.
- Pievienojiet aukstu sviestu un ar pirkstu galiem ierīvējiet to mīklā, līdz tas atgādina rupjas rīvmaizes konsistenci.
- Pakāpeniski ielejiet aukstu ūdeni.
- Veidojiet viendabīgu bumbu.
- Pārklājiet ar plastmasas plēvi un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties ledusskapī.
Sagatavojiet ierīci
Krēmīgs maisījums
- Lielā bļodā sakuļ olas.
- Pievienojiet skābo krējumu un pienu.
- Iemaisīt sarīvētu sieru.
- Pievienojiet sagrieztu šķiņķi.
- Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Rūpīgi samaisiet.
Salieciet pīrāgu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Izklājiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas.
- Izklāj 26 cm diametra tortes formu.
- Sadurstiet apakšu ar dakšiņu.
- Izklājiet siera kubiņus uz mīklas pamatnes.
- Virsū pārlej šķiņķa un siera maisījumu.
- Izlīdziniet virsmu.
Ēdienu gatavošana
- Cep 35 līdz 40 minūtes.
- Pīrāgam jābūt labi uzrūgušam un skaisti zeltaini brūnam.
- Pārbaudiet ar naža galu, vai tas ir gatavs.
- Pirms izņemšanas no formas ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
Sagatavošanas padomi
Vēl gardākam slāpījumam, kas kūst mutē
Pievienojiet maisījumam dažus mocarellas vai rakletes gabaliņus.
Dārzeņu variācija
Pievienojiet mīkstinātus puravus, rīvētus kabačus vai pannā ceptas sēnes.
Aromātiskāka versija
Pirms vārīšanas maisījumam pievienojiet tējkaroti pilngraudu sinepju.
Secinājums
Ar kraukšķīgo garozu un bagātīgo krēmīgo pildījumu šī šķiņķa un siera tartlete ir mūžīga klasika, kas patiks visai ģimenei. To ir viegli pagatavot un tas ir lieliski piemērots jebkuram gadalaikam, ātri vien kļūstot par vienu no jūsu iecienītākajām receptēm.
Pagatavo šo gardo tarti un dalies ar savu personīgo pieskārienu komentāros!
