Norādījumi
1. darbība: apbrūniniet liellopu gaļu.
Apcepiet malto liellopu gaļu un sīpolu pannā uz vidējas uguns, līdz tā ir apbrūnējusi un mīksta. Nolejiet liekos taukus. Pievienojiet ķiplokus un cepiet vēl 30 sekundes.
2. darbība: Lēnās plīts piepildīšana
. Pārlejiet liellopa gaļas maisījumu lēnajā plītī. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, selerijas, buljonu, pētersīļus, baziliku, papriku, sāli un piparus. Viegli samaisiet.
3. darbība: lēna vārīšana.
Pārklājiet un vāriet uz LĒNAS uguns 6–7 stundas vai uz LIELAS uguns 3–4 stundas, līdz kartupeļi ir mīksti ar dakšiņu.
4. solis: Pagatavojiet krējuma pamatni
Apmēram 20 minūtes pirms pasniegšanas katliņā izkausējiet sviestu. Pievienojiet miltus un vāriet 1–2 minūtes. Lēnām iemaisiet pienu, līdz masa ir gluda un nedaudz sabiezējusi.
5. solis: pievienojiet sieru un pabeidziet.
Ielejiet piena maisījumu lēnajā plītī. Pakāpeniski iemaisiet čedaras sieru, pa saujai, līdz tas izkūst. Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet, līdz masa ir gluda un krēmīga.
6. darbība: pēdējā vārīšana uz lēnas uguns.
Pārklājiet un vāriet uz LOW liesmas 15–20 minūtes, lai zupa sabiezētu.
7. darbība: Pasniedziet
kausiņu bļodiņās un pārkaisiet ar papildu čīzburgera stila piedevām, piemēram, papildu sieru, marinētiem gurķiem vai kečupa vai sinepju mērci.
