Ķiploku un parmezāna kartupeļi ir garda piedeva , kur perfekti cepti kartupeļi apvienojumā ar zeltainu parmezāna garoziņu un maigu ķiploku aromātu. Gatavi aptuveni 40 minūtēs, tie ir ideāli piemēroti gaļas, zivju vai veģetāriešu ēdieniem. Ar gaisa fritēšanas iespēju ātrai pagatavošanai šī recepte pārsteidz ar savu vienkāršību un bagātīgo garšu. Pasniedziet ar ķiploku jogurta mērci vai zaļajiem salātiem sabalansētai maltītei.
Kāpēc izvēlēties šos ķiploku un parmezāna kartupeļus?
Kraukšķīgums : zeltaina un kraukšķīga tekstūra bez cepšanas.
Garša : Ķiploki un parmezāns piedāvā bagātīgu un patīkamu garšu.
Ātrums : gatavs 40 minūtēs, lieliski piemērots ātrām vakariņām.
Daudzpusība : ideāli piemērots kā piedeva vai veģetārs pamatēdiens.
Sastāvdaļas 4 personām
800 g kartupeļu (Šarlotes, Amandīnas)
50 g rīvēta Parmezāna siera
3 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas vai saspiestas)
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote kaltēta oregano
1 tējkarote kaltēta timiāna
½ tējkarotes smalkā sāls
¼ tējkarotes maltu melno piparu
Pēc izvēles: ½ tējkarotes kūpinātas paprikas, 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Jogurta mērce (pēc izvēles): 100 g dabīgā jogurta, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote citrona sulas
Sagatavošanas soļi
1. Sagatavojiet kartupeļus
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet četrās daļās vai kubiņos (2–3 cm). Nosusiniet tos ar drānu, lai tie būtu kraukšķīgāki.
2. Sezona
Bļodā sajauciet kartupeļus, olīveļļu, ķiplokus, garšaugus, sāli, piparus un papriku (ja izmantojat). Pievienojiet 25 g Parmezāna siera un labi samaisiet.
3. Cepšana cepeškrāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (ar ventilatoru). Izklāj kartupeļus uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, bez pārklāšanās. Cep 25–30 minūtes, apgriežot pusceļā. Piecas minūtes pirms cepšanas beigām pievieno atlikušo Parmezāna sieru un turpini cept. Pēc izvēles: grilē 1–2 minūtes, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
4. Airfryer opcija
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Izkārto kartupeļus vienā kārtā tvaicēšanas grozā (ja nepieciešams, gatavoji partijās). Tvaicē 15–20 minūtes, pa vidu sakratot grozu. 2 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno atlikušo Parmezāna sieru.
5. Pasniedziet
Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem. Pasniedziet ar ķiploku jogurta mērci vai zaļajiem salātiem.
🥔
Veselības padomi: Izbaudiet kartupeļu ar ķiplokiem un parmezānu sniegtās priekšrocības
Kartupelis , ko diētās bieži pārprot, var būt veselīgs ēdiens, ja to pagatavo saprātīgi. Apvienojumā ar ķiplokiem un Parmezāna sieru tas piedāvā interesantu garšu un uzturvielu sajaukumu. Lūk, kā baudīt šo recepti, vienlaikus saglabājot uztura līdzsvaru un maksimāli palielinot tās ieguvumus veselībai .
1) Izvēlieties kartupeļus ar mērenu glikēmisko indeksu
Izvēlieties tādas šķirnes kā Charlotte vai Nicola , kurām ir zemāks glikēmiskais indekss , kas veicina labāku cukura līmeņa asinīs kontroli.
2) Ķiploki: superēdiens
Ķiploki satur sēra savienojumus ar antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību , kas atbalsta imūnsistēmu un sirds un asinsvadu veselību.
3) Parmezāns: kalcija un olbaltumvielu avots
Nelielos daudzumos parmezāns nodrošina kalciju kaulu veselībai un olbaltumvielas , kas veicina sāta sajūtu.
4) Cepšana cepeškrāsnī
Izvēlieties cepeškrāsni ar olīveļļas mērci, lai samazinātu piesātināto tauku uzņemšanu, vienlaikus saglabājot garšu.
