Kārtainās mīklas bize ar sēnēm un šķiņķi

Zeltaina , kraukšķīga un neticami garda kārtainā mīkla.
Ar krēmīgu sēņu pildījumu un kūstošu šķiņķi šī pītā mīkla ir īsts gardums.

Rezultāts: kraukšķīgs + kūstošs + krēmīgs + garšīgs

Lieliski piemērots ātrai maltītei, gardai uzkodai vai vakariņām ar salātiem.

Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?

Kraukšķīga kārtainā mīkla : perfekta tekstūra
Krēmīgs virskārtas pildījums : pikantas sēnes
Viegli pagatavojams : garantēts “wow” efekts
Ideāli piemērots dalīšanai : draudzīgs un dāsns

Ātra informācija

Porcijas	Sagatavošana	Ēdienu gatavošana	Atpūta
4 cilvēki	20 minūtes	25 minūtes	1 stunda

Sastāvdaļas

Kārtainā mīkla – 1
Šampinjoni – 380 g
Vārīts šķiņķis – 4 šķēles
Rīvēts Ementāles siers – 60 g
Biezs krēms – 3 ēdamkarotes
Tauki – 1 ēdamkarote
Sāls, pipari
Saldā paprika – 1 šķipsniņa

Apzeltījumam

Olas dzeltenums – 1
Sēklas (sezams vai magones)

Sagatavošana

1. Pagatavojiet sēnes

Apcep sēnes taukos.
Gatavojiet apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns
Pievienojiet sāli, piparus un papriku
Ļaujiet tam nedaudz atdzist

Padoms: labi iztvaicējiet ūdeni, lai mīkla nekļūtu pārāk mīksta.

2. Sagatavojiet mīklu

Izrullējiet kārtaino mīklu uz cepšanas paplātes
Uzklājiet krēmu centrā (10 cm joslā)

3. Izrotājiet bizi

Pievienojiet sagriezta šķiņķa kārtu.
Ievietojiet vārītās sēnes
Apkaisiet pusi siera
Pievienojiet atlikušo šķiņķi, tad sieru

4. Izveidojiet bizi

Sagrieziet mīklas malas strēmelēs
Pārlokiet strēmelītes pārmaiņus pāri pildījumam.

5. Apzeltīšana un atpūta

Apsmērējiet ar olu dzeltenumu
Pēc vēlēšanās pievienojiet sēklas
Ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu

Rezultāts: labi strukturēta bize pēc gatavošanas.

6. Ēdienu gatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C
Cep 25 minūtes cepeškrāsns apakšējā restē

7. Pēdējā atpūta

Atstājiet cepeškrāsnī 10 minūtes ar izslēgtu cepeškrāsni.
Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltu

Gala rezultāts

Kraukšķīga, zeltaina kārtainā
mīkla; kūstoši krēmīgs pildījums
; sabalansēta sēņu un šķiņķa garša;
lieliski piemērota ikdienas maltītei

Šefpavāra padomi

Sēnes rūpīgi apcep → izvairieties no mitruma
Atpūtieties vēsā vietā → labāka uzglabāšana
Cep cepeškrāsns apakšējā restē → skaista kraukšķīga garoza
Dāsna zeltīšana → skaista krāsa

Gardēžu virtuve un veselības apdrošināšana

Kārtainās mīklas pinums ar sēnēm un šķiņķi ir bagātīga recepte, kas apvieno kārtainās mīklas kraukšķīgumu ar sēņu saldumu un šķiņķa bagātīgo garšu. Ideāli piemērots ikdienas maltītei, ģimenes bufetei vai gardēžu vakariņām, tas izceļ gatavošanas prieku mājās un patīkamu laiku kopā pavadīšanu pie galda. Kā daļa no plašākas pieejas labsajūtai, daudzi cilvēki interesējas arī par veselības apdrošināšanu , lai gūtu labumu no atbilstošas apdrošināšanas un vieglāk paredzētu ikdienas medicīniskos izdevumus.