Sagatavošanas soļi
1. Sagatavojiet šķīvi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (parastā karsēšana). Izklāj cepšanas pannu vai rāmīti ar cepampapīru.
2. Sakuļ olas
Sakuļ olas ar cukuru un sāli, izmantojot elektrisko putojamo slotiņu lielā ātrumā 3–4 minūtes, līdz masa kļūst balta un tās apjoms trīskāršojas.
3. Iemaisīt miltus
Izsijājiet miltus (un vaniļu, ja izmantojāt), pēc tam uzmanīgi iecilājiet tos ar lāpstiņu, lai neiztukšotu putas.
4. Cepiet biskvītu
Ielejiet mīklu rāmītī un izlīdziniet virsmu. Cepiet 12 līdz 15 minūtes (ne vairāk!), līdz cepums ir zeltaini brūns un elastīgs pieskaroties.
5. Sarullējiet cepumu
Nekavējoties apgāziet uz tīras, nedaudz mitras drānas, noņemiet cepampapīru un sarullējiet vēl silto cepumu (ar vai bez pildījuma).
