Šī īpaši mitrā šokolādes kūka ir īsts gardums. Bagātīga, mitra un intensīvi šokolādes garšas, tā piedāvā neatvairāmi mutē kūstošu tekstūru , pārklāta ar spīdīgu glazūru, kas ir cienīga labākajām konditorejām.
Šī kūka, kas ir lieliski piemērota elegantam desertam, dzimšanas dienai vai īpašam gadījumam, ir vienkārši pagatavojama, taču tā garantē iespaidīgu rezultātu .
Kāpēc tev patiks šī šokolādes kūka?
- Īpaši mitrs, pateicoties slepenam sīrupam.
- Intensīva šokolādes garša .
- Kūstoša, mitra tekstūra .
- Spīdīga glazūra, kas ir profesionāla deserta cienīga.
- Viegli pagatavojams ar vienkāršām sastāvdaļām.
Praktiska informācija
- Porcijas: 8 līdz 10
- Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Gatavošanas laiks: 40 līdz 45 minūtes
- Līmenis: viegls
- Deserta veids: šokolādes kūka
Sastāvdaļas
Kūkai:
- 3 olas
- 180 g cukura
- 120 ml augu eļļas
- 120 ml piena
- 180 g miltu
- 40 g nesaldināta kakao pulvera
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 g izkausētas tumšās šokolādes
- 1 tējkarote vaniļas
Sīrupam (mitrās tekstūras noslēpums):
- 100 ml karsta piena
- 1 ēdamkarote kakao
- 1 ēdamkarote cukura
Glazūrai:
- 150 g tumšās šokolādes
- 100 ml šķidrā krējuma
- 30 g sviesta
Sagatavošana
1. Kūkas pamatne
Sakuļ olas ar cukuru , līdz iegūst vieglu un putojošu masu.
Pievienojiet eļļu , pienu un vaniļu , pēc tam samaisiet.
2. Pievienojiet šokolādi
Iemaisīt atdzesēto izkausēto šokolādi un labi samaisīt.
3. Sausās sastāvdaļas
Sijāt:
- milti
- kakao
- raugs
- sāls
Pakāpeniski pievienojiet maisījumam, lai iegūtu gludu un viendabīgu pastu .
4. Ēdienu gatavošana
Ielejiet mīklu veidnē (ideālā gadījumā gredzenveida veidnē).
Cep 180°C temperatūrā 40 līdz 45 minūtes .
5. Maiguma noslēpums
Sajauc karsto pienu , kakao un cukuru .
Kad kūka ir izņemta no krāsns, pārlej šo sīrupu pāri vēl siltajai kūkai.
Ļauj iesūkties, lai iegūtu īpaši kūstošu tekstūru .
