Šis piecu sastāvdaļu cepeškrāsnī ceptais kartupeļu sacepums ir mana veida burvība darba dienu vakaros: saldētas kartupeļu pankūkas burtiski liek tieši 23×33 cm stikla cepamtraukā, pārlej vienkāršu, krēmīgu maisījumu, pievieno šķiņķi un sieru un ļauj cepeškrāsnij paveikt pārējo. Tas ir Vidējo Rietumu stila komforta cepšanas ēdiens, kas ļoti atgādina klasiskos baznīcas pusdienu kartupeļu sacepumus, bet ir vienkāršots, lai to varētu ievietot cepeškrāsnī apmēram 10 minūtēs.
Rīvēta kartupeļu sacepuma sastāvdaļas, kas izkārtotas uz virtuves letes
Rīvēta kartupeļu sacepuma sastāvdaļas, kas izkārtotas uz virtuves letes
Nav nepieciešama mizošana, smalcināšana vai iepriekšēja vārīšana — tikai pieliekamajā noliktavā un saldētavā iecienītākie produkti, kas apvienojas zeltainā, burbuļojošā maltītē, kuru jūsu ģimene lūgs atkal un atkal.
Pasniedziet šo sautējumu karstu ar spilgtiem, kraukšķīgiem zaļajiem salātiem vai tvaicētiem brokoļiem, lai līdzsvarotu bagātīgo garšu. Tas arī labi sader ar vienkāršiem ceptiem dārzeņiem, svaigu tomātu šķēlītēm vasarā vai bļodu ar augļu salātiem vēlās brokastīs.
Lai iegūtu sātīgāku uzkodu, piedāvājiet siltas vakariņu maizītes vai sviestā apceptu grauzdiņu kā piedevu, un, ja pasniedzat to brokastīs vai vēlās brokastīs, bļoda ar jogurtu ar granolu vai šķīvis ar svaigiem citrusaugļiem lieliski papildinās maltīti.
5 sastāvdaļu cepta kartupeļu pankūku sautējums
Porcijas: 6
Sastāvdaļas
8–10 saldētas kartupeļu pankūkas (pietiekami daudz, lai vienā kārtā nosegtu 9×13 collu cepamtrauka dibenu)
2 tases sarīvēta Čedaras siera, sadalītas
1 1/2 tases sagriezta vārīta šķiņķa
4 lielas olas
2 tases piena (pilnpiena vai 2%)
1 tējkarote košera sāls
1/2 tējkarotes melno piparu
Gatavošanas aerosols vai 1 ēdamkarote sviesta trauka ieziešanai
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Viegli ieziež 9 x 13 collu stikla cepamtrauku ar cepamo aerosolu vai sviestu.
Cepamtrauka apakšā vienā, vienmērīgā kārtā kārtojiet saldētās kartupeļu pankūkas. Tās var būt cieši, bet centieties nepārklāties, lai tās apakšā skaisti kraukšķīgos.
Saldētas kartupeļu pankūkas, kas izkārtotas stikla cepamtraukā
Saldētas kartupeļu pankūkas, kas izkārtotas stikla cepamtraukā
Vienmērīgi pārkaisiet 1 glāzi sarīvēta Čedaras siera pāri saldētajām kotletēm, kam seko sagriezta šķiņķa kubiņi, izklājot abus, lai katrā kumosā būtu pa druskai no katra.
Vidēja lieluma bļodā vai lielā mērkrūzē sakuļ olas, pienu, sāli un melnos piparus, līdz maisījums ir gluds un labi sajaukts. Tādējādi tiek izveidots vienkāršs krēms, kas cepšanas laikā iesūksies kotletēs.
Olu un piena krēms tiek putots mērkrūzē
Olu un piena krēms tiek putots mērkrūzē
Lēnām un vienmērīgi pārlejiet olu un piena maisījumu pār kartupeļu pankūkām, šķiņķi un sieru, pārliecinoties, ka tas sasniedz visus trauka stūrus. Ja nepieciešams, viegli nolieciet trauku, lai šķidrums vienmērīgi sadalītos, pārāk netraucējot kotletes.
Atlikušo 1 glāzi sarīvēta Čedaras siera vienmērīgi pārkaisiet sautējuma virspusē.
Necepts kartupeļu pankūku sautējums ar rīvētu čedaras sieru
Necepts kartupeļu pankūku sautējums ar rīvētu čedaras sieru
Novietojiet cepšanas trauku uz iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns vidējā restītes un cepiet 40–50 minūtes vai līdz sautējums ir uzpūsts, siers ir dziļi izkusis un vietām zeltains, un, iedurot nazi centrā, tas iznāk gandrīz tīrs, bez tekošas olas.
Ja virspuse brūnējas ātrāk nekā vēlaties, pirms vidusdaļa ir sacietējusi, brīvi pārklājiet trauku ar foliju un turpiniet cept, līdz tas ir gatavs.
