Šīs receptes īstais noslēpums slēpjas tās īpašajā mājās gatavotā mērcē : perfekti sabalansētā vinegretē, kas pagatavota no augstākā labuma olīveļļas, svaiga citrona, sarkanvīna etiķa, ķiploka un oregano , kas katram dārzenim piešķir garšu, kas ir cienīga labākajām grieķu krodziņiem.
Rezultāts: kraukšķīga + svaiga + kūstoša feta + īpaši aromātiska mērce 
Lieliski piemērots kā uzkoda, kā piedeva pie grila vai kā viegla maltīte saulainās dienās.
Kāpēc šie salāti ir neatvairāmi?
- Pašgatavota mērce, kas ir grieķu restorāna cienīga
- Īpaši svaigs un pilns ar Vidusjūras garšām
- Viegli pagatavojams mazāk nekā 20 minūtēs
- Veselīgas un dabīgas sastāvdaļas
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Ēdienu gatavošana | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 4 cilvēki | 15 minūtes | Neviens | Ļoti viegli |
Sastāvdaļas
Īpašā mājas mērce
Extra virgin olīveļļa — 6 ēdamkarotes
Svaiga citronu sula – 2 līdz 3 ēdamkarotes
Sarkanvīna etiķis — 1 ēdamkarote
Maza sarīvēta ķiploka daiviņa — 1- Žāvēts oregano — 1 tējkarote
Dižonas sinepes — ½ tējkarotes
Cukurs vai medus — ½ tējkarotes
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Grieķu salāti
Nogatavojušies tomāti — 4 (vai 300 g ķiršu tomātu)
Liels gurķis — 1
Sarkanā paprika — 1
Sarkanais sīpols — ½
Fetas siera bloks — 150–200 g- Kalamatas melnās olīvas — 80–100 g
Salāti vai rukola (pēc izvēles)
Sagatavošana
1. Pagatavojiet īpašo mērci
- Visas sastāvdaļas ielej burkā ar vāku.
- Uzmanīgi aizveriet.
- Enerģiski kratiet 20 līdz 30 sekundes.
- Lai iegūtu labi emulģētu, zeltainu un viegli krēmīgu vinegretu.
- Nogaršojiet un pēc tam pielāgojiet sāli, piparus vai citronu atbilstoši savām vēlmēm.
Padoms: Ļaujiet mērcei apmēram desmit minūtes nostāvēties, lai ķiploki un oregano varētu pilnībā attīstīt savus aromātus.
2. Sagatavojiet dārzeņus
- Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus.
- Sagrieziet tomātus lielos daiviņās.
- Sagrieziet gurķi biezās pusmēness šķēlēs.
- Sagrieziet papriku šķēlītēs.
- Plāni sagrieziet sarkano sīpolu.
- Visu ievietojiet lielā salātu bļodā.
Padoms: Īstos grieķu salātos gabaliņi paliek dāsni, lai saglabātu visu savu kraukšķīgumu.
3. Pievienojiet fetas sieru un olīvas
- Virsū liek melnās olīvas.
- Fetas sieru rupji sadrupiniet vai atstājiet to lielos gabalos.
- Pēc vēlēšanās pievienojiet dažas salātu vai rukolas lapas.
4. Sezona
- Tieši pirms pasniegšanas bagātīgi pārlejiet mērci.
- Viegli samaisiet, lai nesabojātu fetas sieru.
- Pasniedziet nekavējoties, kamēr atdzesēts.
Gala rezultāts
Kraukšķīgi un sulīgi dārzeņi,
kūstošs un krēmīgs fetas siers,
perfekti sabalansēta mērce.
Salāti, kas cienīgi labākajām grieķu tavernām.
