Kā pagatavot ananāsu apgrieztus cukura cepumus
1. darbība. Mīklas pamatnes sagatavošana.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un izklāj cepšanas pannas ar cepampapīru. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri 2–3 minūtes sakuļ mīkstinātu sviestu un 1 glāzi cukura, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
2. solis: Pievienojiet mitro sastāvdaļu
maisījumu olu un vaniļas ekstraktam, kulot, līdz maisījums ir gluds un pilnībā sajaukts.
3. solis: Sauso sastāvdaļu sajaukšana
Atsevišķā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajam maisījumam, maisot, līdz veidojas mīksta mīkla. Nepārmaisiet.
4. solis: porcijas un virspuse
. Uz katra cepuma paņemiet aptuveni 2 ēdamkarotes mīklas un izklājiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot apmēram 5 cm atstarpi starp katru. Katras mīklas daļas augšpusē viegli iespiediet kaltētu ananāsa gredzenu, nedaudz to saplacinot.
Padoms: Ja ananāsu gredzeni ir pārāk lieli, pārgrieziet tos uz pusēm vai nogrieziet pēc nepieciešamības.
5. darbība: pievienojiet cukura virskārtu.
Viegli apkaisiet ananasu ar papildu granulēto cukuru. Tas pastiprinās karamelizāciju un piešķirs spīdīgu apdari.
6. darbība: Cepšana un atdzesēšana
Cepiet 11–13 minūtes, līdz cepumu maliņas ir viegli zeltainas. Ļaujiet cepumiem dažas minūtes atdzist uz cepamās plāts, pirms tos pārvietojat uz restēm, lai pilnībā atdzistu
