Norādījumi
1. darbība: Sviesta un cukura saputošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Lielā bļodā saputo mīkstināto sviestu un granulēto cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pa vienai pievieno olas, pēc katras labi samaisot.
2. solis: pievienojiet garšvielas un raugu.
Samaziniet miksera ātrumu un ielejiet paniņas. Pievienojiet kļavu sīrupa ekstraktu, vaniļu, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Sajauciet, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
3. solis: mīklas veidošana un cepšana
Pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz veidojas gluda mīkla. Izmantojiet cepumu kausiņu, lai uz sagatavotās pannas veidotu kaudzītes, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 6–8 minūtes, līdz maliņas ir nedaudz zeltainas. Cepumiem jāpaliek mīkstiem! Īsi atdzesējiet uz pannas un pēc tam pārvietojiet uz restēm.
4. solis: Pagatavojiet vārīto glazūru
Vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns, nepārtraukti maisot, izkausējiet sviestu un brūno cukuru. Pievienojiet pienu, kļavu sīrupu un šķipsniņu sāls. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist 10–15 minūtes.
5. darbība: Pabeidziet glazūras gatavošanu
. Pakāpeniski iecilājiet pūdercukuru. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet pienu pa dažiem pilieniem vienlaikus, līdz tā viegli izklājas.
6. solis: glazūra uz cepumiem.
Ātri uzklājiet glazūru uz atdzesētiem cepumiem, jo tā ātri sacietē. Kad glazūra ir sacietējusi, uzglabājiet to hermētiskā traukā.
