1. Sagatavojiet mīklu
Sāc, paņemot vidēja lieluma bļodu. Pievieno biezpienu, tad tajā uzreiz iesit olas. Pēc tam iemaisi cepamo pulveri, cukuru, šķipsniņu sāls un vaniļas ekstraktu, ja esi izvēlējies to izmantot.
Izmantojot putojamo slotiņu vai vienkārši dakšiņu, enerģiski samaisiet visas sastāvdaļas. Mērķis ir iegūt gludu, viendabīgu mīklu bez kunkuļiem. Šis solis parasti aizņem tikai vienu līdz divas minūtes.
Galīgajai tekstūrai jābūt nedaudz biezai, bet šķidrai, nedaudz līdzīgai pankūku mīklai.
2. Uzkarsē pannu
Novietojiet nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet nelielu sviesta gabaliņu vai nedaudz eļļas, tieši tik daudz, lai pankūkas nepiedegtu.
Ļaujiet tai dažas minūtes uzsilt, līdz tauki ir vienmērīgi sadalīti un nedaudz karsti. Lai iegūtu skaistu zeltainu krāsu, ir nepieciešama labi uzkarsēta panna.
3. Pagatavojiet pankūkas
Katrai pankūkai pannā ielej apmēram vienu līdz divas ēdamkarotes mīklas. Viegli izklāj to ar karotes aizmuguri, lai izveidotu nelielu apli.
Cep apmēram 2 līdz 3 minūtes. Jūs pamanīsiet, ka uz virsmas sāk parādīties mazi burbuļi: šis ir īstais laiks, lai apgrieztu pankūku.
Viegli apgrieziet ar lāpstiņu un cepiet vēl 2 līdz 3 minūtes no otras puses, līdz pankūka ir zeltaini brūna.
Atkārtojiet procesu ar pārējo mīklu.
4. Pasniedziet un izbaudiet
Pasniedziet pankūkas nekavējoties, vēl karstas. Tad tās ir visgaršīgākās, ar mutē kūstošu tekstūru un viegli zeltainu garoziņu.
Skaisti sakārtojiet tos uz šķīvja un pievienojiet izvēlētās piedevas.
Gardēžu piedevu idejas
Šīs pankūkas ir lieliska bāze radošuma atraisīšanai. Lūk, dažas idejas, kā tās pilnveidot:
Svaigas ogas (zemenes, avenes, mellenes)
Karote dabīgā vai grieķu jogurta
Šķipsniņa medus vai kļavu
sīrupa Šķipsniņa kanēļa
Banānu šķēles ar nedaudz izkausētas šokolādes
Sauja sasmalcinātu valriekstu vai mandeļu
Varat arī izvēlēties sātīgāku versiju ar šokolādes krēmu vai karameli.
Padomi garantētai veiksmei
Lai katru reizi iegūtu perfektas pankūkas, šeit ir daži noderīgi padomi:
Nepārkarsējiet pannu: pārāk liels karstums var apdedzināt ārpusi, neizcepot iekšpusi.
Izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu: tas ievērojami atvieglo cepšanu un apgriešanu.
Negatavojiet pankūkas pārāk lielas: tās ir trauslākas nekā klasiskās pankūkas, tāpēc vislabāk tās turēt mazas.
Apgrieziet tās uzmanīgi: izmantojiet plānu lāpstiņu, lai tās nesaplīstu.
Variācijas, lai ēdiens būtu interesantāks.
Šo recepti var pielāgot dažādos veidos atkarībā no jūsu vēlmēm:
Citronu versija
turpinājums nākamajā lapā
Lai apskatītu pilnu recepti, dodieties uz nākamo lapu vai noklikšķiniet uz pogas Atvērt (>) un neaizmirstiet to DALĪTIES ar draugiem Facebook.
