1. Pagatavojiet krāsaino želatīnu:
Katliņā uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai 4 tases ūdens, cukuru un pulverveida želatīnu. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
Sadaliet maisījumu trīs traukos un katrā pievienojiet dažus pilienus pārtikas krāsvielas (sarkanā, dzeltenā un zaļā). Kārtīgi samaisiet, līdz krāsas ir vienādas.
Katru maisījumu ielejiet seklās formiņās un ļaujiet atdzist, līdz tas sastingst. Kad tas sastingst, sagrieziet mazos kubiņos.
2. Sajauciet krēmīgo pamatni
: Lielā bļodā sajauciet krējumu, saldināto iebiezināto pienu un iebiezināto pienu. Sakuļiet līdz gludai masai.
Pievienojiet augļu kokteili (vai sasmalcinātus svaigus augļus) un viegli samaisiet.
Iemaisiet vārītās tapiokas pērles un krāsainos želatīna kubiņus. Viegli samaisiet, lai saglabātu tekstūru.
3. Pasniedziet un izbaudiet!
Lejiet maisījumu glāzēs un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai garšas varētu sajaukties.
Pasniedziet atdzesētu un dekorējiet ar piparmētru lapām vai augļu gabaliņiem, lai piešķirtu īpašu pieskārienu.
Padomi perfektai receptei
: Ciets želatīns: Pirms griešanas pārliecinieties, ka tas ir pilnībā sacietējis, lai tas neizšķīst dzērienā.
Regulējams saldums: Pielāgojiet iebiezinātā piena daudzumu pēc savas patikas.
Alternatīvas bez piena produktiem: vegānai versijai izmantojiet kokosriekstu vai mandeļu pienu un augu izcelsmes krējumu.
Uzturvērtības priekšrocības:
vitamīni un minerālvielas: pateicoties svaigajiem augļiem.
Kalcijs un olbaltumvielas: no piena un krējuma.
Jautra tekstūra: tapiokas pērles pievieno šķiedrvielas un rotaļīgu pieskaņu. Bieži
uzdotie jautājumi
: vai varu izmantot svaigus augļus?
Noteikti! Augļi, piemēram, mango, ananāsi vai zemenes, piešķir dabisku un atsvaidzinošu pieskārienu.
Kā pagatavot tapiokas pērles?
Uzvāriet ūdeni, pievienojiet pērles un vāriet 15 minūtes, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Noskalojiet tās aukstā ūdenī, lai tās nepieliptu.
Vai to var uzglabāt ledusskapī?
Jā, hermētiskā traukā tas saglabāsies līdz 2 dienām. Bet vislabāk tas garšo atdzesēts!
Ko darīt, ja man nav pārtikas krāsvielu?
Izmantojiet dabiskas alternatīvas: biešu sulu (sarkanā), kurkumu (dzeltenā) vai maču (zaļā).
Secinājums:
Šis tapiokas želejas un augļu dzēriens ir krāsu, garšu un tekstūru eksplozija. Ideāli piemērots ballītēm, pēcpusdienas uzkodām vai vienkārši palutināšanai mājās. Izmēģiniet to un pārsteidziet savus viesus ar šo unikālo desertu!
