Iedomājieties šo: svaigi cepta bulciņa, kas kūst mutē jau no pirmā pieskāriena.
Gaisu piepilda saldo apelsīnu un dzērveņu aromāts. Ar katru kumosu jūs izbaudāt tās sviestaino tekstūru un košās garšas, zinot, ka šis kārums lieliski atbilst jūsu veselības mērķiem. Nav cukura kāpumu, nav vainas apziņas — tikai tīrs, barojošs prieks. Laipni lūdzam diabētam draudzīgajā cepšanas revolūcijā. Šīs nav tikai “pielāgotas” bulciņas; tās ir meistarīgi izgatavotas no nulles, lai tajās būtu maz ogļhidrātu un cukura, daudz šķiedrvielu un veselīgo tauku, un tās būtu absolūti gardas.
Kāpēc šīs maizītes ir revolucionāras: viedās aizvietošanas zinātne.
Tradicionālās maizītes ir pilnas ar rafinētiem baltajiem miltiem un cukuru, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Mūsu recepte ir balstīta uz četriem viedās aizvietošanas pīlāriem:
Mandeļu un kokosriekstu miltu bāze.
Mēs izmantojam īpaši smalkus mandeļu miltus un nedaudz kokosriekstu miltu, lai izveidotu maigu, pūkainu drupaču mīklu, kurā ir dabiski maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Šī kombinācija ievērojami samazina neto ogļhidrātu daudzumu un nodrošina ilgstošu enerģiju.
Saldinātājs bez glikēmiskā indeksa.
Aluloze, kas pazīstama arī kā mūku auglis (granulētā cukura aizstājējs proporcijā 1:1), nodrošina perfektu saldumu, neietekmējot glikozes līmeni. Turklāt tā karamelizējas un cepšanas procesā uzvedas kā cukurs.
Veselīgie tauki stabilai enerģijai.
Mēs izmantojam aukstu sviestu un veselīgos taukus no mandeļu miltiem, lai nodrošinātu lēnu gremošanu, izvairītos no pēkšņiem glikozes līmeņa lēcieniem un veicinātu sāta sajūtu.
Dabīga garša un zems glikēmiskais indekss.
Mēs izmantojam svaigas apelsīnu miziņas un nesaldinātas žāvētas dzērvenes (vai svaigas/saldētas). Miziņa nodrošina intensīvu garšu bez pievienota cukura, un mēs atlasām mellenes bez pievienotas sulas vai cukura.
Jūsu diabēta slimnieka pieliekamais: kas jums būs nepieciešams.
Turpinājums nākamajā lapā.
Jūsu diabēta slimnieka pieliekamais: Kas jums būs nepieciešams
Sausās sastāvdaļas:
2 glāzes (224 g) īpaši smalku mandeļu miltu (nevis rupjo miltu, lai iegūtu smalku tekstūru)
1/4 glāzes (28 g) kokosriekstu miltu (absorbē mitrumu un piešķir struktūru)
1/3 glāzes granulēta alulozes vai velnkoku augļu saldinātāja (cukura aizvietotājs 1:1)
1 ēdamkarote cepamā pulvera (svaigs labākam rezultātam)
1/4 tējkarotes sāls
1 liela apelsīna miziņa
Mitrās un taukainās sastāvdaļas:
⅓ glāze (75 g) ĻOTI AUKSTA nesālīta sviesta, sagriezta mazos kubiņos;
2 lielas olas, aukstas;
⅓ glāze saldā krējuma vai nesaldināta mandeļu piena, atdzesēta;
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
Sajauc un pagatavo:
1/2 glāzes nesaldinātu žāvētu dzērveņu (sasmalcinātu) vai 3/4 glāzes svaigu/saldētu dzērveņu.
