Sāļās vafeles ar šķiņķi un sieru ir unikāla un garda alternatīva tradicionālajām saldajām vafelēm. Kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas iekšpusē, tās ir lieliski piemērotas brokastīm vai vakariņām. Šī ātrā un vienkāršā recepte noteikti iepriecinās ar savu sātīgo garšu un perfekto tekstūru. Šķiņķa un siera kombinācija rada bagātīgu un izsmalcinātu garšu, kas patiks visu vecumu cilvēkiem.
Sāļo vafeļu izcelsme:
Vafeles, kuru izcelsme ir Ziemeļeiropā, sākotnēji bija saldas. Tomēr sāļā versija ir kļuvusi par modernu tendenci, īpaši vēlajās brokastīs un ātrās maltītēs. Francijā sāļās vafeles ar šķiņķi un sieru ir kļuvušas par neatņemamu bufetes un ikdienas ēdienu sastāvdaļu. Tās apvieno klasiskās vafeļu mīklas vienkāršību ar bagātīgām kausēta siera un kūpināta šķiņķa garšām.
Sastāvdaļas 8 vafelēm:
250 g kviešu miltu,
2 olas
, 50 g izkausēta sviesta,
300 ml piena,
1 paciņa cepamā pulvera,
100 g sagriezta šķiņķa, 100 g
rīvēta siera (Ementāles, Kontē vai Grujēras),
1 ēdamkarote neitrālas eļļas,
sāls un pipari,
šķipsniņa muskatrieksta (pēc izvēles).
Pagatavošana soli pa solim .
turpinājums nākamajā lapā
