Kad rīti ir rosīgi, bet tomēr vēlaties kaut ko siltu, sātīgu un olbaltumvielām bagātu, šīs trīs sastāvdaļu ceptās brokastis ir jūsu glābiņš. Nav jākapā, jācep, nav jājaucas — tikai olas, piens un siers, kas saputoti kopā un cepti pūkainā, zeltainā, fritatas stila ēdienā.
Tas dabiski nesatur glutēnu, ir ļoti vienkārši pielāgojams un lieliski uzsilst — ideāli piemērots maltīšu gatavošanai vai pūļa pabarošanai ar minimālu piepūli.
Ceptas brokastis no 3 sastāvdaļām
4–6 porcijas | Izmantojiet 9 x 9 collu trauku vai 10 collu pīrāga trauku
Sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- ½ glāze piena (piena vai nesaldināta augu piena)
- 1½ tases sarīvēta siera (čedaras, mocarellas, Monterey Jack vai maisījums)
Profesionāļu padomi:
- Kārtīgi sakuļ olas un pienu, lai iegūtu vieglu, krēmīgu tekstūru.
- Vislabāk kūst svaigi rīvēts siers.
- Rūpīgi ieziež cepšanas trauku, lai tas nepieliptu.
Norādījumi
1. Sagatavošana un uzsildīšana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F).
- Bagātīgi ieziež cepšanas trauku.
2. Saputojiet un ielejiet
- Lielā bļodā sakuļ olas un pienu, līdz masa kļūst gluda un viegli putojoša.
- Iemaisīt sarīvētu sieru.
- Ielejiet sagatavotajā traukā.
