Sagatavošanās — detalizēti soļi
Ķemmīšgliemeņu sagatavošana
Ātri noskalojiet ķemmīšgliemenes zem auksta ūdens un pēc tam rūpīgi nosusiniet tās ar absorbējošu papīru.
Rūpīgi žāvēti rieksti garantē skaistu krāsu .
Perfekta ēdiena gatavošana
Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns ar olīveļļu un sviestu .
Kad sviests sāk putot, ievietojiet ķemmīšgliemenes, nesaspiežot tās pārāk cieši .
Cep 1 līdz 1 minūti 30 sekundes no katras puses , līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa .
Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un piparus un gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
Gardēžu apdare
Noņemiet no uguns un pievienojiet dažus pilienus citrona sulas .
Vēl gardākai versijai atšķaidiet pannu ar krējuma šļuku vai vieglu medus pilienu .
Nekavējoties pieejams pakalpojums
Pasniedziet nekavējoties; ķemmīšgliemenēm jāpaliek pērļainām un kūstošām centrā.
Padomi perfektu ķemmīšgliemeņu pagatavošanai
- Nekad nepārslogojiet pannu
- Īss gatavošanas laiks, lai iegūtu mutē kūstošu tekstūru
- Sāli vēlams pievienot gatavošanas beigās.
- Noņemiet tos, tiklīdz tie kļūst pērļaini.
